●本場さぬきうどん
本場讃岐うどん”がいな製麺所”


本場香川で修行した男性が兵庫県加西市に出しているお店。
これは湯がいたばかりのうどんに醤油をかけて食べます。
釜揚げうどんでダシにつけて食べるのは何度も食べたことがあるけれど
お醤油だけで食べるのってテレビでは何度も見たことあったけど実際に
自分が食べたのは初めてのこと。
お醤油だけなんてすっごく辛いんじゃないかって思っていたのだけど、なんの!なんの!
湯がく時の塩加減と、うどんそのものの甘さがとてもマッチしていて、
お醤油をかけるとほのかに甘みが増してくる。
すご~い!美味しい(^^)
お醤油だけでこんなに旨みが出るなんて、正直信じられなかった。
香川の人がお醤油でうどんを食べている理由がやっとわかりました。



コメント
おいしそうですね♪
醤油だけで食べるんですか~。
ちょっとしょっぱいんじゃない?って思っちゃいますよね。
ニャンズは何気にフテ腐れてるんでしょうかね?w
Posted by: ハナミチさん | 2008年05月13日 10:22
陽菜さ~ん♪
本場讃岐では、お醤油だけでおうどんを食べると、よく聞きますが、
やっぱり、美味しいんですね~♪
シコシコツヤツヤしているおうどんと、
ふんわりとあがった天ぷら、
うわ~ん、美味しそう~(*^o^*)
Posted by: ちょこ | 2008年05月13日 12:58
お醤油だけでって美味しいのかなって思っていたんだけど
やっぱり美味しいですか。
うどんが美味しいと、そうでしょうねぇ。
私は最近、ヒガシマルのうどんだしが好みですわ。
Posted by: 沙羅にゃん | 2008年05月13日 13:39
あ、その食べ方ってマンガの「美味しんぼ」と、さくらももこさんのエッセイの中で見ました~!^^
へ~...と思っただけで、実際にそうやって食べてみたことはないんですけど、ホントに美味しいんですね。
いいな~食べてみたい♪
ちなみにうちのJはかなりのうどん好きです。
普通に食べるのはもちろん、焼きうどんを作ってあげたときも美味しいって。
でも、元夫は「見た目が虫みたいでちょっと...」とか言ってたような...(爆)
Posted by: mari_ca | 2008年05月13日 13:49
>ハナミチさん
そそ、お醤油だけです。
私も醤油だけなんて美味しくないって思っていたんですけど、
目からうろこでしたわ。。。
めっちゃ美味しいんですよ。
ニャンズは自分たちが食べられなかったからふてくされているんでしょうね^^;
Posted by: 陽菜 | 2008年05月13日 14:13
>ちょこさん
そうなんです。私もテレビを見ていて、???だったんですけど
マジで美味しいんですよ。本当に美味しいんです。
天ぷらも揚げたてで美味しかったんですよ。
これってクセになりそうな味でした。
Posted by: 陽菜 | 2008年05月13日 14:15
>沙羅にゃん
私もお醤油だけで美味しいなんてって思っていたけど
本当に美味しかったです。
うどんが美味しいからかもしれないですけど、、
普通のゆでうどんじゃ絶対にダメだろうなぁ~
本場讃岐うどん、機会があったら食べてみてね(^^)
私は家で作るのなら、コープのうどんだしだわ(爆)
Posted by: 陽菜 | 2008年05月13日 14:20
>mari_caさん
「美味しんぼ」ね。そのマンガならやりそうですよね。
私もそのマンガ好きでしたもん。
私もダシにつけて食べる釜揚げうどんは何度も食べた事
あったんだけど、お醤油だけは初めてでした。
私も焼きうどん、大好きです。焼きそばも好きなんだけど
焼きうどんもまた違った味で美味しいよね。
Jさんってなかなか味のわかる人ですね(^^)
なんか焼きうどんが食べたくなってきたよぉ~
Posted by: 陽菜 | 2008年05月13日 14:23
讃岐うどん~!美味しそうです。
だし汁もなにも無くて、おしょうゆだけって
本当、ちょっとダイジョブ?って感じがします^^;
でもやっぱり美味しいんですね~♪
食べてみたいなぁ。
ちなみに↓
超寒いのも苦手なんですけどね
真夏のむっは~んとした暑さに弱いんですよ。
むしろ部屋自体がひんやりしていた方が好きなんですねぇ。ワタシ^^;
Posted by: ヤヨイ | 2008年05月13日 15:20
>ヤヨイさん
お醤油だけってやっぱり???って思いますよね。
私も本当にそう思っていたんです。
美味しいわけじゃないんじゃないってね。
それが本当にお醤油だけでけっしてダシ醤油じゃないんだけど
これがメチャ美味しいんです。
私、クセになりそうです。
ヤヨイさんの方じゃ雪もかなり降るんでしょ??
私なんて1cm積もっただけでもうブルブルですから(^^)
真夏のじっとり暑いのってやっぱり苦手ですけど
寒いのよりはいいんですよ。私って、、(^^)
ひんやりが一番気持ちがいいですね。
Posted by: 陽菜 | 2008年05月13日 15:52
讃岐うどん!!
コシがあって美味しいですよね^^
お醤油だけ!それも納得の味だと思います。
卵黄も投入して、さらに混ぜ混ぜ~♪
讃岐うどん和風カルボナーラも大好きです^^
Posted by: ためちゃん | 2008年05月14日 00:55
>ためちゃん
本当にコシがあって甘みがあって美味しいですよね。
そそ、卵を入れて食べるのも美味みたいですね。
今度行った時はそれをやって見たいと思っています。
Posted by: 陽菜 | 2008年05月14日 13:51