●ハムロールパン＆健太
スーパーでボンレスハムが安かったので購入して、またハムロールを作りました。
実は今回、失敗したと思ったんです^^;
生地に混ぜ込む牛乳をもう気温も高くなっているのでそんなに温めないで
いいだろうと思い、ほんの少しだけチンしてフープロでいつものように捏ねました。
捏ね終わって生地を出したところ、いつもなら生地が全体的に暖かいのに
なんか冷たいのです。
しかしまぁ～いいか、思いそのままレンジで第一発酵をしたのですが、
５０分後取り出したところ、ほとんど生地が膨らんでいないような感じで、
あわててもう１０分、延長したのだけど余り生地に変化はなし。
しかも生地の底部分が冷たいまま。。。
もしかしてこれは失敗したかな？って思いながらもとりあえず生地を切り分け
ベンチタイム後、成型して、第二発酵をいつもより多目の時間に設定してみました。
何とか第二発酵はうまく行ったようで、出来上がりはこのようになってホッとしましたが、
今回の原因を考えたらやっぱり牛乳を温めなかったことが原因のような気がします。
ＨＢの時は気温が暖かくなってきたら水はそのままでいいって書いてあったような気が
していたので、牛乳も温めずに入れたんだけど、やっぱりぬるま湯が基本のようです。
そして健太さん。。
これって私のパジャマの上。お風呂上りに暑かったので、パジャマをテーブルの
上に置いていたら、ちょうどその上に乗っかってました。
猫ってどうして洗濯物の上とか人の服の上とかが好きなんでしょうね？
で、、、ついに健太さんも、私の枕で寝てました^^;
コメント
陽菜さ～ん♪
いつ見ても、美味そう～(*^o^*)
ふっくらと、綺麗に焼きあがっていますね～♪
そうそう、ポンと置いておくと、
あっという間に誰かが上に寝ていて、
退いて～、ってお願いする羽目になってしまいます～♪
フフフ、健太さんも、ついに枕の寝心地に
目覚めましたね～♪
そろそろ、誰が枕の上で寝るかで、
取り合いが始まったりして(￣▽￣;)
Posted by: ちょこ | 2008年05月26日 13:06
＞ちょこさん
昨日はマジでパン、失敗したと思いました。
作り直すのもしんどいし、そのままやっちまえ！
って思って作り続けたんですけど、何とかパンになってよかったです^_^;
そそ、ちょっと置いただけなのに、すぐにその上に乗っかっているって
ありますよねぇ～
猫ってどうしてこうなんだろう？？？？？
私の枕。マジで猫の温床になっているようで、私としては
うれしかなしや。。なんですけどねぇ(^^)
Posted by: 陽菜 | 2008年05月26日 13:51
パンは失敗と思っても、何とかなっちゃう事が多いよね(笑)
私は発酵に失敗したら揚げパンにしちゃう。
にゃんこって何かの上って好きよねぇ。
うちではウェンディさんが一番で、タオルでも何でも、とにかく何かの上に座るの。
コロコロをかけてたたんだタオルの上に座られるとムッとします(笑)
Posted by: 沙羅にゃん | 2008年05月27日 07:04
＞沙羅にゃん
私は一度、生地を捨てたことがあるわぁ～^^;
揚げパンにしたらよかったかな？？
沙羅にゃんはタオルにちゃんとコロコロするのね。
確かに顔を拭いたらかえって猫の毛が付いたってこと
あるもんねぇ（爆）
Posted by: 陽菜 | 2008年05月27日 09:28
やっぱりパン作りって化学の実験みたいですね...
ズボラな私には絶対無理そう...＾＾；
私が今までに作ったパンといえば、貰ったホームベーカリーで指定どおりの材料を突っ込んでボタンを押しただけの、普通の四角いパンだけです。
あ、それって自分で作ったって言えないかな、やっぱり...（笑）
ハムロール、美味しそう～♪
Posted by: mari_ca | 2008年05月27日 09:36
＞ｍａｒｉ＿ｃａさん
化学の実験ですか？？それなら私も出来ないかも～^^;
ｍａｒｉ＿ｃａさんもホームベーカリーを持っていたの？
それならパンを自分で焼くことが出来ますね(^^)
ホームベーカリーでも生地の中にレーズンとか入れたら
美味しいレーズンパンが出来るよ。
Posted by: 陽菜 | 2008年05月27日 10:12