●チョコレートパン
チョコレートパン
パネトーネマザー酵母菌で焼きました。
今回のパンのレシピは砂糖、バター、水の量が多いので、ＦＰで捏ねるのはむずかしい
あるパネトーネマザーのサイトでもフードプロセッサーで捏ねるのはお勧めしない。
と書かれている。
そっか。やっぱり柔らかい生地はＦＰではやめておいたほうがいいんだね。
って思ったけど、それでもＦＰでやってみたくって、捏ねてみた。
やっぱりバターを入れる前の段階から生地がべちゃつき気味。
それでもバターを入れて捏ねているとだんだん、モーターが止まり始めた
これはやばい。と思って、一旦生地を外に取り出し、羽根部分にくっついている
生地をはがして、生地をもう一度綺麗に入れなおして混ぜた所、なんとか
混ぜる事ができました
最後の段階でチョコレートを混ぜ込んでみたら、とろけてしまいそうになった。
でもグルテンチェックをしたところ、意外にいい生地ができていました。
私にしたら、初めてのいい生地？になったかもしれない。
成型はクロワッサンを作るときのように二等辺三角形に生地を切って
クルクルと巻いてみました。
やっぱりチョコレートは美味しい(^^)
トーストするととっても柔らかくって美味しいパンになりました。
ありがたい、ありがたい(^^)
寛ぐ猫さん↓
デッキで寛ぐ風太くん。
なにげにまだ転がっている洗顔泡立てネット。
あぶない、あぶない。早く撤去しなくっちゃ！
コメント
陽菜さ～ん♪
おいしそうなチョコレートパン♪
写真からも、フワフワ感が伝わってきます～。
風太さんも洗顔あわ立てネットで、遊ぶの？
遊びつかれて、寝ちゃったみたいですね～♪
Posted by: ちょこ | 2009年06月08日 14:22
＞ちょこさん
こんにちは
チョコレートパン、やっと納得のいく生地になったんです。
嬉しかったなぁ～
偶然かもしれないんだけど、これからももっと勉強して
パン作り、うまくなりたいです(^^)
風太くんは遊ばなかったです。
桃太さんくらいかも(^^)
これは桃太が遊んだ後そのままになっていたんですよ。
私も早く片付ければいいのにね(^^)
Posted by: 陽菜 | 2009年06月08日 15:52
陽菜さん、今日は。
美味しそうなチョコロールですね。
柔らかい生地でふわふわに仕上がったのですね。
色々挑戦するところは、ホントにチャレンジャーですね。(笑)
でも、美味しく出来れば結果オーライですよね。
風ちゃん、気持ち良さそう～♪(笑)
Posted by: こねこ | 2009年06月08日 18:51
お～、さすが陽菜さん！
お店で売られているパンみたい♪ めちゃ美味しそう(*^^*)
チョコが入っているのね。甘い香りがしそうです♪
風太くん、日影のブロックはひんやりして気持ちがいいのでしょうね。
後ろ足のかっこがカワユイ(*^m^*)♪
Posted by: ライム | 2009年06月08日 20:17
素晴らしい焼き上がり
香りが伝わってきます。
上手なんですね・・・パンは大昔
何度か試しただけで終わってます・・
リンクのことありがとうございます。
私も小夏庵にさせていただきます。
↓桃太ちゃんの興味・・小夏も同じです・・笑
Posted by: ann | 2009年06月09日 06:58
新しいオーブンレンジが来たから、パンを焼きたいです～～
しかし、時間がない(爆)
何とかやりくりして時間を作らねば(笑)
Posted by: 沙羅にゃん | 2009年06月09日 08:18
＞こねこさん
こんにちは
そそ、なかなかいい生地ができたんですよ。
嬉しかったなぁ～
本当はＦＰではなくて、ＨＢでやろうかと思ったんだけど
なんかクイジナートでやってみたくってね。
柔らかい生地でもやり方があるんじゃないかって思ったの。
そそ、なんでも結果オーライだよね。
Posted by: 陽菜 | 2009年06月09日 10:29
＞ライムさん
こんにちは
このパンは人にあげても恥ずかしくないかな？
って思えるパンになりました。
トーストすると本当に柔らかいパンに戻ります。
食べる時にチョコが手につくのが困りますが(^^)
猫ってブロックの上が好きみたいです。
感触がいいのかな？
Posted by: 陽菜 | 2009年06月09日 10:32
＞ａｎｎさん
こんにちは
パンって焼き上がりの頃になると本当にいい香りがするんです。
たまらない香りなんですよ(^^)
パン作り、ぜんぜん上手じゃないです。
今から勉強して行きます。頑張るぞ！
リンク、ありがとうございます。
それじゃ小夏庵でリンクさせてくださいね
これからもよろしくお願いします
Posted by: 陽菜 | 2009年06月09日 10:34
＞沙羅にゃん
こんにちは
そそ、沙羅にゃんちにすっごくいいオーブンがあるよね。
沙羅にゃんなら美味しいパンを焼くんだろうなぁ～
また作って写真を見せてくださいね(^^)
Posted by: 陽菜 | 2009年06月09日 10:36