●ハイジの白いパン
土曜日にパン教室の体験レッスンに行ってきました。
場所は先生の個人宅。すごくセンスがよくって、こういう人の家を見るのも楽しい
で、レッスンですが、作ったのがこれ↓
ハイジの白いパン
カメラを持っていかなかったので、この写真は時間が経って少しシワができていますが、
ふんわり、しっとり、もっちり、の柔らかいとても美味しいパンが出来ました。
手ごねでしかも１０時から始めて１１時３０分過ぎには出来上がったという、短時間。
手ごねってすごく難しいイメージがあったのだけど、とても簡単でしんどくないし
これなら家でも機械なんて使わないで、手ごねで出来そうだなぁ～って思いました
このパンはスキムミルクも卵も使わない、リーンな生地でした
復習で作ったパンがこれ↓
なんか全然違うでしょ(^^)
同じように作ったつもりだったんだけど、パネトーネマザー酵母菌を使っているので
少し水分量を多くして作ったら、めっちゃ柔らかい生地になってしまい、
すこし扱いが難しかったです。
で、出来上がったのが、ハイジの白いパンと言うより、普通の”コッペパン”に
なってしまいました(^^)
なんかショック。。
これからもレッスンを受けることにしました。
次回はチーズパンなんだって！楽しみだな。
コメント
ふわふわハイジのパン、どちらも美味しそうですね！
やはりしっかり習うと違うんでしょうね。
これからも頑張って下さいね。チーズパン楽しみですね♪
Posted by: こねこ | 2009年06月15日 12:20
陽菜さ～ん♪
確かによく見ると、ハイジの白いパンとは
ちょっと違いますね～。
でも、下の写真のパンも、美味しそう♪
次回のチーズパン、お写真を楽しみにしています～♪
Posted by: ちょこ | 2009年06月15日 13:31
＞こねこさん
こんにちは
結構、ふんわりパンに仕上がりました。
薄力粉を入れると違うんですねぇ～
いつも全粒粉だったからなぁ
いろんなパンを作って楽しみたいと思っています
Posted by: 陽菜 | 2009年06月15日 16:51
＞ちょこさん
こんにちは
全然違うでしょ(^^)
ちょっと生地が柔らかすぎました。難しいなぁ～
ちょっと水分量が違うだけでこんなに違うんだね
チーズパン、楽しみにしていてください(^^)
Posted by: 陽菜 | 2009年06月15日 16:53
ハイジの白いパン、写真で見ただけでも、しっとりもっちりした
感じが伝わってきます♪
ホント、2枚の画像のパンは、種類の違うパンみたい。
どっちも美味しそうだけど(*^m^*)♪
チ－ズパンも楽しみですね♪
↓
っで、すいません、前のレスなんですが。。。
リブは女の子なんです～(^^;
Posted by: ライム | 2009年06月15日 19:35
なんか懐かしいパンだわ～
以前住んでいたところの近くのスーパーに
入っているパン屋さんでよく買ったの。
フワフワで白くて、何の味もしないという(笑)
なかなか同じ物は出来ませんよね。
たとえが悪いけど、猫のグルーミングと同じで
温度湿度手の加減、いろんな要素が絡まってくるから
難しいよねぇ。
Posted by: 沙羅にゃん | 2009年06月15日 21:11
＞ライムさん
こんにちは
同じパンのつもりで焼いても、こんなに違うんです。
笑っちゃいますよね(^^)
まだまだ修行が足りませんわ。
チーズパンもすっごく楽しみ。これも自分で作ると全然違ってしまうのかな？
そそ！リブちゃん、私、間違っていました。ごめんなさい！！
女の子ですよねぇ～(^^) ついつい、自分と同じに考えてしまうわ。
Posted by: 陽菜 | 2009年06月16日 10:59
＞沙羅にゃん
こんにちは
ハイジの白いパン。今回は蜂蜜を入れたのね。
で、食べようとすると、ぷ～んと蜂蜜の香りがします。
そそ、何の味もしないんだけど、美味しいの。
同じものができないのは私がへたくそだけのことなんだけど
パン作りって簡単そうでやっぱり奥が深いわ
Posted by: 陽菜 | 2009年06月16日 11:18