●出来た！フランスパン？
土曜日は最初から二度寝をするぞ！って決めていたので、午前中はゆっくりとベットで寛ぎました。
お昼から、パン作り。
今回はフランスパンに挑戦しました。
私でも作れそうなサイトのレシピを見つけたので、その通りに作りました。
でもそのレシピは、３０分の発酵、９０分の発酵、３０分の発酵、
２０分のベンチタイム。４５分の最後の発酵と、ものすごく時間がかかるもので
全行程で６時間近くかかってしまいました。
でもね。
ざくざくのクラスト（外層）からは想像のできない、水分たっぷりの内層が特徴です。 断面に気泡がたっぷり入っていれば、大成功です。とサイトに書かれていた通りに、ほぼ大成功でした♪
私が作りたいと思っていた”フランスパン”にかなり近いものになり、大満足！
出来立てを食べながら、猛烈に嬉しかったです(笑）
美味しいオリーブオイルがあったら最高だったな。。
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５日の満月。
私のカメラではこれが限界です。(少し残念）
でもまん丸で、とっても綺麗。２３時ごろ、ヒーリングを受けるのに、外に出て
ゆっくりと月を眺めていました。
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今日のにゃんこ
