●ベーグルとフランスパン
先週末は3連休と言うこともあって、本当は紅葉を見に行きたかったけど
相手がいなかったので(笑)仕方なく家にこもっていました。
で、焼いたパンがこれ↓
ベーグル

フランスパン

その反対にフランスパンは加水量を多目にしているので、ベチャベチャしてしまう。
フランスパンなんて前日から仕込んで、出来上がるまでの発酵時間なんて
13時間くらいやっている。(冷蔵庫で低温発酵しているから)
どれだけ発酵するねんっ!って感じだ(笑)
だから気泡もうまく行ったし、味も美味しいんだけど、いかんせん。。

クープがやっぱりうまく出来ない。
お店で売られているようなクープってどうやったら出来るの?
今日のにゃんこ
こんな風に綺麗に並んでいたのに、

いつのまにか、こんなになってる。

可愛いのう~



