土曜日のパン教室で”とよぱん”を焼いてきました。

つまりは円柱の型にいれて焼くパンのことです。
私はメッシュ型の円柱の型を持っているけれど、それは”とよぱん”とは言わないのかな？

中は。。。

普通の食パンみたいな感じです。

ところで、土曜日の早朝。
この頃、途中で起きたらなかなか寝られなくって、困っているのですが、
やっとうとうとし始めたころに、私の耳元で、”ジョジョジョジョーーー”って音が。

一瞬、思考が止まったけど、次の瞬間「ちょっと！！」って叫んで起き上がったら
”ジョジョジョジョーーー”って音は消えたけど、例のあのにほひが。。。（大泣）

今まで猫に、いや、太一にお布団でおしっこされてきたけど、耳元で、この音を
聞くとは、思いもしなかった。
下手したら、おしっこを頭からかぶっていたかもしれない。。。

土曜日は朝から、お布団２枚、布団カバー、ベットシーツを洗うことに。（涙）

猫のおかげで、定期的にお布団を洗うことができて、嬉しいなぁ～♪

って思うことはできるだろうか？？

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この前、パン教室に行って、姉がベーコンエピを作っていた。

食べてみておいしかったのでまた自分でも作ってみたくなって作りました。

これってパン屋さんで買うと結構高いらしいです。（買った事がない）
そう言われて食べると、なんかありがたい気がするなぁ～

今日のにゃんこ

これは太一さんです。
保護したときは両目が目やにでくっついていて、そのままだったら失明していたらしい。
その後遺症でずっと左目だけが、目やにが多くって涙目になってしまう。

今はこの人だけが、お布団でおしっこする、”あかんたれ”さんなのです。
でもすっごくかわいい声で泣くのです。

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土曜日にパン教室で作った”パネトーネ”

私、パネトーネってドライフルーツがいっぱい入ったパンだと思っていたのだけど
これは、何も入れないで、その代わりに、パン生地の上に、マカロンを流し入れて
焼きました。

こういうパネトーネもあるんだね。　マカロンが甘くって美味しかったです♪

猫の２連結電車

前の黒いソファーでもよく見られた風景だけど、猫ってこういうの好きだな。
猫の連結電車。いや、猫の連結バス？

翔ちゃんの前に愛ちゃんね。（最年長と最年少）

猫に年功序列はありえないらしい。

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リュスティック

これはフランスパンより水分を多くして作っています。
フランスパンを作るときに、どうしても綺麗にできない”クープ”
どうせ綺麗にできないのなら、しなければいい！と言うことで、これなら
作り方は全くフランスパンと同じで、フランスパンより少し水分量を多くするので
気泡もたっぷりと出来て、とても美味しくできるので、当分フランスパンは
これで行こうと決めました(^^)

かなり長く発酵に時間をかけたので、外側はパリッと中はとってもシットリとできました。

長時間発酵と言えば。。。

チョコのクグロフ

早速クグロフの型を購入して作ってみました。
こちらも教室で作るよりも、かなり長い時間発酵させて作ったので、ふわっふわの
生地になりました。

教室のは、生地がしっかり詰まったケーキのようで、こちらはふわふわのパンになりました。
全く同じ生地の配合で、発酵時間だけを変えるだけでこんなにも出来上がりが
違うんだという事を発見。
なかなか興味深いです。

今日のにゃんこ

アメちゃん

アメちゃんの毛はしっとり？じっとり？していて、所々がフェルトのようになってしまってる。
つまり、さらさらの毛並みじゃなくって、少し脂っぽい。
これってアメちゃんのもともとの毛質だったか？病気でそうなったのか？
わからないところですが、そのフェルトになっている部分がとても気になって、
櫛ですいてみたところ。。。

すっごく嫌がられました。

あの大人しいアメちゃんが、私の手を咬もうとしましたよ。
歯が全然ないので、まったく痛くも痒くもないんだけど、アメちゃんがそこまで
するって、ものすごくいやなんだって思い、梳くのはやめました。

痛いはずはないのだけど。。。

ま、毛がフェルトになっていようと、毛玉になっていようと、アメちゃんが元気なら
それでええわ。。

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日曜日の事だけど。　豚まんを作りました。

今回は強力粉と薄力粉を半分ずつで作ってみました。
薄力粉だけの時よりは皮はしっかりした感じになったけど、まだ私の思う”豚まん”じゃない（笑）
もうちょっとレシピを変えて作ってみたい。

で、餡の方は、春雨を入れてみました。
美味しかったんだけど、入れすぎた。春雨がいっぱい！状態でした。

具が余ってしまったので、残りでシュウマイもどきも作ってみました。

豚まんはソースと辛子のくせに、しょうまいは、醤油と辛子。
自分の中でどこがどう違うんだろう？？？

今日のにゃんこ　茶･風と翔ちゃん

昨日の夜、寝室に行こうと階段を上がっていると、茶太が追いかけてきたので、
負けまいと、私も必死で階段を駆け上がるも、猫って速いっ！
先に寝室のドアにスタンバってくれました。

それでも茶太を押しのけて私だけ寝室に入って、寝る！　つもりだったのですが。。。

ドアの向こうで泣き続ける茶太。
まるで、『あけんかい！　おりゃ～！！』と言っているかのよう（笑）
しばらくしたら諦めるかと思ったけど、敵はなかなかしぶとい。
最後はやっぱり私が諦めて、ドアを開けてしまいました（爆）

やっぱりね、皆さんが言うように、私の負けでした。。

猫って強いなぁ～　　

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土曜日のパン教室。
作ったのは、”チョコのクグロフ”

ラム酒に漬けたいちぢくとレーズンと、チョコチップがふんだんに入った
まるでお菓子のようなパンでした。
予想以上に、とても美味しくって、これは絶対にリピートしなくては！
と思っています。

そして、１４日の日曜日のバレンタインは卓球のお稽古日なので、
卓球のお仲間に”チョコスティック”を作ってプレゼントしました。

前日に作ったので、ちょっと堅くなっているかも？と思ったけれど
皆さん、美味しいッテ言ってくれました。
すごく嬉しかった♪

今日のにゃんこ

アメ太さんと翔太さんが仲のいい雰囲気を作っていたのに、、

愛ちゃんがやってきて、せっかくの老人会の陽だまりがおじゃんに（笑）

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もうすぐ、バレンタインデー、らしい。

ハートの”ハムマヨコーン”　（ハートに作ったつもり）

などはいかがでしょうか？（笑）

自分で作って自分で美味しく頂いております♪

昨日も、３点うんｐをしていた　アメ太さん

面白いのはその３点の距離がほぼ同じ距離。
もしかして目測で測ってる？

さすがの茶･風

これぞ兄弟！って感じがします。

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土曜日はパン教室でカンパーニュを焼きました。

このパン教室はステップ４まであって、今私はステップ３.
ステップ３は大物が多くって、今度はクグロフ。
これも、ドライフルーツとか入って結構大物、楽しみです♪

アメ太さん。

ようやく投薬も終わってホッとしました。
お尻の傷もほとんどよくなってきました。
塗り薬だけあともうちょっと頑張ってもらいます♪

猫流”三つ指”

別に私に、『お帰りなさいませ』と言ってくれた事はないけど、、、
猫の”ご主人様カフェ”とかってないかしら？

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昨日は会社を休んで、家の中を片付けました。
食品庫、食器棚、の中の使わないであろう物を全部整理しました。
もう、スッキリしました。
シンプルの生活を目指している私なので、これからもどんどん自分にとって
不要なものは処分していき、できればなるべく物を減らして整理して行きたいと思っています。

またお昼に作ったパン”ピザ”です。

今回は、しめじが９９円でゲットできたのでたっぷりと入れました♪

残った生地でフォカッチャ。

ハーブソルトとオリーブたっぷり。美味しかったです。

”さらやしき”の沙羅にゃんからとっても素敵なカレンダーを頂いていました。
沙羅にゃんちには１７匹ものとっても素敵で可愛いにゃんこさんがいます。
そのにゃんこさんをカレンダーにしてくださいました。

１月はこんな感じです。

ありがとう！
この１年、とっても楽しくなりそうです♪

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胚芽食パン

今年、初めてのパン教室でした。
１．５斤の型を使って焼いたので、強力粉が４００ｇ、小麦胚芽が５０ｇとかなりの量。
捏ね応えがありました(笑）

捏ねている時からすごく香ばしい香りがして、食欲をそそります。

今週の土曜日はいよいよのカンパーニュ。
今まで自己流で作ってきたのと違う所を発見できるかな？
楽しみです♪

今日のにゃんこ

２匹でひそひそ話でしょうか？

今週は少し暖かいのでホッとしています。
アメちゃんの痔ろうもかなりよくなってきて、嬉しい。
今朝は久しぶりにホットカーペットの電源を切ってきました。
あぁ～今月の電気代が怖いっ！

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連休中に作りました。
”ドライフルーツパン”

ずっと冷蔵庫にあったドライフルーツ。やっと半分使えました。

アメちゃんの痔ろうもかなりよくなってきてホッと。。
相変わらずお薬をあげるときに爪で傷つけられています。
爪、切っているんだけどなぁ～？？

月曜日は、掃除して洗濯して(当たり前）、化粧水を作って、パンを作って、
石けんを切りましたぁ！
(本も３冊も読んでしまいました）(^^)

そうなんです。お正月に４．５年ぶりに石けんを作ったんです。
と言っても本当に久しぶりだったのでバイブルを引っ張り出して、作り方を
何度も読み返し、、オイルもとりあえずネットでミックスオイルを購入して。
ただ苛性ソーダを以前使っていたのが残っていたのでそれを使ったのだけど、
この石けん、いつまで経っても柔らかいのです。
今までの経験だと、型入れしてから２．３日でカットできるくらいまで硬くなるのに、
今回は２日に作って、昨日になってもまだ結構柔らかくって。

古い苛性ソーダが原因かな？

最高に贅沢な石けんというオイルミックスを使っているのに、ちゃんと石けんになるかしら？

昨日はおなじみの３匹が連なって暖をとっていました(笑）

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パン教室で作った”シナモンロール”にレーズンを加えた
”レーズンシナモンロール”です。

レーズンはラム酒に漬けています。

いつもの猫団子。

桃太は苦しくないのかな？って思うけど、案外猫って平気なんですね。

昨日から黒豆を作っています。
シャトルシェフのようなお鍋を使って、昨日の夜から黒豆を戻しています。
実は一度黒豆つくりにチャレンジして、見事に失敗したのです。
味は美味しかったのだけど、豆が硬かった。
捨てようかと思ったけど、もったいないので、一生懸命に食べました。
いいアゴの運動になりました(笑）

今回は違うレシピで再チャレンジ！

今朝、黒豆を食べてみたら、まずまずの柔らかさになっていたので今晩味付けします。
今度は人にあげられるものにしないと。。。ね。

今日で会社は御用納めです。
今年ももう後わずかですね。
明日は実家でお節作り。３１日は一日かけて大掃除をしようと思っています。

今年一年、ありがとうございました。
また更新するかもしれませんが、しないかもしれないので。。。(笑）

来年もどうかよろしくお願い申し上げます。

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土曜日は一日かけて年賀状を作成していました。

で、お昼ご飯で作ったのが、ピザ

パン教室で作ったものの復習です。
中に入れる具材として、シメジとトマトを買いにいったところ、シメジが小さいのが１５８円。
この量で１５８円は高いっ！と思ったらとうとう買えなかった。
そして、家に帰って野菜室にあったはずのピーマン、腐ってました（照）

と言うことで、ピザに入れた具は玉ねぎとトマトだけ。
素うどんならぬ、ほとんど素ピザになってしまった。

同じパン生地で作ったフォカッチャ

指で押しこんで入れたはずのオリーブが盛り上がってしまいました（笑）

週末は寒かったっ！
確か、室内温度”６度”の朝、暖房を付けたら、アメちゃんがっ！！

夜中、よっぽど寒かったのかな？ごめんね。暖房きっちゃうからね。

って、アメちゃん。そのまま暖まっていていいんだよ。
私のほうに来なくっても。。。

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昨日はちょっと都合があってお休みさせていただきました。

土曜日にパン教室で作った”メロンパン”

作るのは難しくはないけど、結構面倒くさい。
結構グラニュー糖を使っているのでカロリーも高いかも？
もちろん美味しかったけど。。。♪

ちなみに神戸では、これはメロンパンとは言わない、のです。
神戸ではこれを”サンライズ”といいます。
じゃぁ～メロンパンはなんじゃい？と思われた方。

神戸のメロンパンは、、こちらですぅ

中に白あんがはいっています。
でもこれがメロンパンとして食べられるのはもしかしてコープだけかも？

金曜日の会社の帰りに散髪（カットといわない）に行ってきました。
美容師の方に、『リンドバーグのボーカルの女性の型の髪形に。。』と
印刷したのまで持っていって、無理にお願いしてみました。

やっぱり無理でした。。。。

土台が違うんだもんね。

でもなかなか気に入りました♪耳が見えるので、久しぶりにピアスもしてみたり。。
褒めてももらえたし、ちょっとうれしいなぁ～

今日のにゃんこ

愛太のドアップ

アメ太のアップ

愛太のキリッとした目も好きだけど、やっぱりアメちゃんのこのまん丸の目が大好き。

猫をアップで撮るのは難しい。
だってカメラを向けるとこっちに近寄ってくるので、カメラにぶつかりそうになる。
この写真のほとんどはボケボケになりました（笑）

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先週の土曜日に作った”ベーコンエピ”

実は私、前に”

ベーコンエビ

ベーコンエピ

でした。一字違いで大違い！
形がエビみたいだからでしょうか？なんて、よくもシャーシャーと言っていたもんだと
思わず赤面です。ごめんなさい。。

味は同じなんだけどね（笑）

土曜日に友達と神戸市の森林植物園に行ってきました。

紅葉を見に行ったつもりが、紅葉”０　　ゼロ”
見事に何もない。人もいない。考えたら、うちの庭のもみじも散っていたのです。（爆）

で、友達とお酒を飲みすぎて見事にダウン。
日曜日は何年ぶりかのあの吐き気と頭痛とでのたうちまわっていました。
当分お酒はいりませんっ！
昨日も実は会社を休みました。病院に行ってインフルエンザの検査。
インフルエンザじゃなくってよかったぁ～

今日のにゃんこ

桃太

まだ外に出たいのか？

いい加減諦めろよ。。

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土曜日のパン教室で作った。

”ピザ”

もうね。チーズたっぷり！玉ねぎときのこ、ピーマン、プチトマトが入っています。

”フォカッチャ”

これはマヨネーズで合えて黒コショウを振ったもの

オリーブを乗せてプロバンス（ハーブミックス）を振ったもの

粗塩を振っただけ シンプルなんだけど塩が美味しいのです。

どれもめっちゃ美味しかったです。
ボリュームもたっぷりでピザ１/４とフォカッチャを１つ食べたら、びっくりされました。
でかかった。でもってお腹いっぱいになった（笑）

今日のにゃんこ

風太くん

お馴染み、猫ベットにあごを乗せて、猫の得意ポーズ
風太がこの格好をするとなぁ～んかふてぶてしい感じがするなぁ～（笑）

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先週末は３連休と言うこともあって、本当は紅葉を見に行きたかったけど
相手がいなかったので（笑）仕方なく家にこもっていました。

で、焼いたパンがこれ↓

その反対にフランスパンは加水量を多目にしているので、ベチャベチャしてしまう。
フランスパンなんて前日から仕込んで、出来上がるまでの発酵時間なんて
１３時間くらいやっている。（冷蔵庫で低温発酵しているから）

どれだけ発酵するねんっ！って感じだ（笑）

だから気泡もうまく行ったし、味も美味しいんだけど、いかんせん。。

クープがやっぱりうまく出来ない。
お店で売られているようなクープってどうやったら出来るの？

今日のにゃんこ

こんな風に綺麗に並んでいたのに、

いつのまにか、こんなになってる。

可愛いのう～

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土曜日は久しぶりのパン教室でした。
作ったパンは、、、

ベーコンエビ

フランスパンの生地で作っています。つまりフランスパンのアレンジと言う感じ

この形、意外と簡単にできるのです。

今回、日曜日に家で復習をしてみました。

ちょいと発酵時間を長くしてみました。

これって人にプレゼントするのにも結構いい感じ♪

日曜日の昼下がり。
少し寒かったのでお昼からホットカーペットのスイッチオン

アメ太さんがホットカーペットの隅っこで少し控えめに、寛いでいる。
もうちょっと真ん中で寝ればいいのに、、ね。

風太さんと太一くん

こちらは遠慮の気もなく、寝まくっている(笑）

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パンが続きます。

日曜日に焼いた”カンパーニュ”

久しぶりにライ麦と全粒粉を入れて、焼きました。
自分で言うのもなんだけど、かなり美味しくできました(笑）

気泡もほら♪　こんな感じでいい感じ♪

本のレシピでは、いちじく、レーズン、クルミなどをフィリングするのも美味しいって
書かれていたけど、今度私、グラノーラを入れて焼いてみたい。

ところで、昨日、我が家にホットカーペット登場。

カーペットを敷くとどうしても掃除が面倒になるし、猫の毛はよくつくし、
ゲロもされるし、でついつい敬遠してしまっていたのだけど、
他の方のブログを見ていると、ホットカーペットを出されている人が多く、
自分の都合ばかりを言うんじゃなくって、猫のために出して上げよう♪
と思って昨日、出したところ、早速猫たちがカーペットの上でゴロゴロ。

アメちゃんもゴロゴロ

やっぱり気持ちがいいかい？　よかったね。　
出してよかったなぁ

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パン教室で作った”ベーグル”

それより前に家で作ってみた”ベーグル”

見た目は一緒？
でも教室で作ったベーグルはふんわり系(ゴールデンヨットを使用）
私が作ったベーグルはもっちり系になりました。(はるゆたかを使用）

使った粉も違うけど、加水量も少し違います。
私が参考にしたレシピには、”もっちり”と”むぎゅ”と”ふんわり”の三種類のベーグルレシピ
があって、ふんわり系ではやっぱりゴールデンヨットの粉を使用しています。

どちらも美味しかったです。
こうやって粉や加水量などを変えてみて食感の違うベーグルを楽しめるのって
面白いなぁ～って思います♪
いろんな食べ方があると思うけど、私はクリームチーズははさんで、パクリ♪
うんまかったわぁ～

昨日はプールで泳いできました。
それで、朝にプールの用意をしようとカバンを出したら、この通り↓

風ちゃん、あんたも一緒に泳ぎに行くかい？

用意が出来ずに、ぼーーーーと見ていたら、遅刻しそうになりました(笑）

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秋ドラマが始まるまでの今、２時間.３時間の番組が多く、ひじょーーにつまらなくって、、、

と言うわけで、この頃は９時台には就寝している健康的な私です(笑）

レーズンパン

長時間発酵している間に、堅くなってしまったパン生地。
レーズンを生地に練りこむとパンが硬くなるのが非常に早くなるらしい。
ネットで検索しているとやっぱりいろいろと工夫をしている。
粉は蛋白質含量が出来るだけ多い小麦粉を使用して全卵じゃなくって卵黄だけ。
レーズンもラム酒に漬けたり、お湯につけたり、砂糖も普通より増やした方が
いいらしい。

そっか。。

また挑戦してみようっと♪

うるさいだけのテレビを消したら、とても静か。
しんとした部屋の中で、猫の存在がひときわ大きく感じる。

しーーんとした部屋は苦手だったんだけど、この頃少し好きになり始めている。

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立て続けて作ったパンを。。。。

もちもちエンジェル(パン教室にて）

タピオカ粉を使って、もっちもちのパンに仕上がりました。
この中に餡子をいれても美味しいだろうなぁ～

シナモンロール(パン教室にて）

シナモン大好き♪
シナモン大さじ１弱。砂糖が大さじ２とたっぷり入っています。
これにラム酒に漬けたレーズンを入れたら最高だろうなぁ～

フランスパン

相変わらず挑戦し続けています。
オーバーナイトの冷蔵庫発酵で、いつかは納得のいくフランスパンを
作ってみたい、いや、作ってみるぞっ！

パン・ド・ミ

今回、粉を２２０ｇの所、どうやら２００ｇで捏ねてしまったようで、
捏ねている時から柔らかいったらありゃしない。
当然、全体量が少ないので、角食パンが山パンになってしまった(汗）
でも、その分ふんわり柔らか～いパンになりました。

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今日のにゃんこ

これ、買いました。

アルタイト食パン型 12cm正角型 1斤 フタ付
なんと価格は、”５６７円！”

”浅井商店”と言う店舗で、９月限定特価ですが、安い！
前から蓋つきの食パンの型をほしかったけど、結構高いので諦めてました。
それがこの値段！速攻で買ってしまいました。

他にフランスパンなどに入れる、”クープ”のかみそり？も購入。
いつも行くお店の半額以下だったのでかなりのお買い得でした♪

で、作ったパンが、これです↓
パン・ド・ミ

他にもパンを焼いたので、まだ食べていません。
美味しいかなぁ～？？
ちょっと焼きすぎたかなぁ～って思っています。

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土曜日は最初から二度寝をするぞ！って決めていたので、午前中はゆっくりとベットで寛ぎました。

お昼から、パン作り。
今回はフランスパンに挑戦しました。

私でも作れそうなサイトのレシピを見つけたので、その通りに作りました。
でもそのレシピは、３０分の発酵、９０分の発酵、３０分の発酵、
２０分のベンチタイム。４５分の最後の発酵と、ものすごく時間がかかるもので
全行程で６時間近くかかってしまいました。

でもね。

ざくざくのクラスト（外層）からは想像のできない、水分たっぷりの内層が特徴です。 断面に気泡がたっぷり入っていれば、大成功です。

私が作りたいと思っていた”フランスパン”にかなり近いものになり、大満足！
出来立てを食べながら、猛烈に嬉しかったです(笑）

美味しいオリーブオイルがあったら最高だったな。。

******

５日の満月。

私のカメラではこれが限界です。(少し残念）
でもまん丸で、とっても綺麗。２３時ごろ、ヒーリングを受けるのに、外に出て
ゆっくりと月を眺めていました。

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今日のにゃんこ

日曜日にパン教室で習った”チョコスティック”のおさらいをしました。

これは私の朝食。全然大したことないなぁ～　恥ずかしい。。。

パン教室で習った配合とはちょっとばかし変えました。
粉を強力粉とフランスパン用の粉と半分ずつにして、卵も入れました。
土曜日にプロフーズに行ったときに、柔らかパンの配合で強力粉とフランスパン用の
粉をミックスしていたので、まねっこしてみました。

出来上がりは、、

パン教室で作ったのと違いがわからない(笑）
でも粉の量も３００ｇにしたので(教室では２００ｇ）１個がかなりボリュームのある
チョコスティックになりました♪

土曜日には、久しぶりに北野の異人館にも行ってみました。

”風見鶏の館”

初めて行ってみたんです。
そもそも神戸の異人館ってＮＨＫの朝ドラがきっかけでブレイクしたんですよね。
そのきっかけになったのが”風見鶏の館”
館ではその当時の写真も飾られていて、すごく懐かしかった。

おかげさんでドイツパンも有名になったんよね。

しかし、こんな大きな家に家族３人なんて、優雅だなぁ～

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日曜日にパンを焼きました。

丹波の黒豆パン

お盆の時に行ったひまわり畑の帰りに西紀のサービスエリアで買った
”丹波の黒豆の煮豆”
これを使って市販されている”丹波の黒豆パン”を作ってみようって。

作ってみて感じた感想は、市販の黒豆パンってものすごく黒豆を使っているんだなぁ～ってこと。
売られているパンは黒豆だらけ。こんなにするにはどのくらいの黒豆を使うんだろ？
今回使った黒豆の倍はいるかも？
そりゃ、結構値段がするはずだ。

それに煮豆は市販のパンの豆より、甘い。
きっとほんとに煮ているだけの豆を使っているんだろうなぁ～

でもね。美味しかったですよ♪
これってまた作って人にあげてもいいかな？

今日のにゃんこ

風太くん

昨日、いつも通勤に使っているカバンをそのままテーブルに置いていたら、、
きっちりもぐりこんでいた。

猫は好きやなぁ～　ほんまに。もぐりこむのが。。

おまけに、こんな写真も。
大また開き。

これって”へそてん”っていうらしい。　

ふ～ん。。。そうなんや。

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土曜日はパン教室でした。
でも、あほな私はデジカメを忘れて、携帯で写真を撮りました。
でもね。私の携帯のカメラは性能があまりよくなくって、写真写りは全然(涙）

それでもしゃー――ないから、それをアップします。

チョコマーブルパン

ココアを混ぜ込んだ生地にチョコチップを混ぜ込んで、ねじりこんにゃくみたいに
して成型していくんです。
面白かったなぁ～

今日のにゃんこ

洗濯物を畳んでいたら、めずらしーーーーくアメ太くんがテーブルの上に。

アメちゃんもテーブルに乗れるやん♪（って喜んでいいのか？）

そやけど、なんでタオルの上で寝るのん？
めっちゃ邪魔やねんけどなぁ

タオルの上といえば、猫のプロフィールに載せてあるアメちゃんの写真も
タオルの上だった。

これ↓

なんで、タオルがいいんやろ？？？

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お盆休みに焼いたパンはこれ↓

”レーズンとくるみとイチジクのライ麦パン”　ながっ！

副材料の少ないリーンなパンって結構難しい。
特に、レーズンなどいろんなのを混ぜ込むと生地の堅さが変わったりして
堅くなってしまったり柔らかすぎたり、この頃ちょっと失敗続き。

これはプロフーズのお店で売られていた、”キット”をそのまま焼いてみました。

何もかもレシピ通りだから、うまく行くのはあたりまえ？
美味しくできました♪
イチジクのプチプチ感がいいなぁ～　クルミもうんまいし。

でも私の目標は、美味しいフランスパンを焼くこと。

いつになることやら。。。(笑）

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土曜日はパン教室でした。焼いたのは、

バターロール

パンを焼く人は絶対に一度は焼くんじゃないだろうか？
それほど定番のパンですよね。
でも私は初めて焼いたんです。(笑）
どうも成型に自信がなくって、焼いたことなかったんですね。
でも成型のやり方を教えてもらって、これなら、私にもできそうやわ。

このあと、実家に行って前に作った『スイートブール』を作りました。
このパン、なかなか評判いいんです♪

で、日曜日は友達と三宮で、『どろ焼き』

1つ食べたら、お腹いっぱいになりました。
お好み焼きよりカロリーが低い感じがするんやけど、どう？
ランチで食べたので、これにサラダバーと飲み物とデザートがついて７８０円。
やすい！！

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今日のにゃんこ

昨日はやっぱり月は見えなかった。
いや、うっすらと雲の間から明かりが漏れていたけど、、、、

友達はまんまる満月を見たそうな。よかったなぁ～

私は昨日はお風呂に浸かりながら、次々といろんなものを手放しました。
私のきらいな性格をどんどんと手放していきました。
これだけ手放したら、私はどんな人間になれるんやろ？なんて思いながら(笑）

でも結構面白かった。
手放します。ではなく、手放しましたっ！って言い切ってやりました。

なんか今日は少し、優しい人間になれている様な気も？

ところで、先週末。私、もう一つパンを焼いていたんです。
メープルパン。

メープルシートを生地に巻きつけて、くるくる。焼いてきました。
前回はへちゃんこになって失敗だったけど、今回はなんとか、なんとか、膨らんだ。
良かったなぁ～

メープルパンにはこのハーブティーがお似合い。
レモンバームとミントのハーブティー。

ほんまにおいしい♪

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今日のにゃんこ

前に生地が柔らかくってべちゃべちゃで写真を撮る気にもなれないと言っていた
『ソフトフランスパン』　。。リベンジしました。

このレシピは私がいつも楽しみにお邪魔している『ばーさんがじーさんに作る食卓』という
Ｂｌｏｇで知ったのです。

こちらのＢｌｏｇは本当に素敵なご夫婦のＢｌｏｇなんですよね。
更新されるたびにこういう生活って憧れだなぁ～ってため息ばかりついています。

こちらで紹介されていたこの『ソフトフランスパン』
Ｂｌｏｇを見て、パンなら私にも作れるかもしれないと思ってやってみたのだけど、
はっきり言って撃沈。。
私には難しすぎる！絶対に無理！って諦めていたのですが、
今回、とてもわかりやすくソフトフランスパンのできる工程を写真で見せてくださり、
もういちどやってみよう！って思いました。

前置きが長くなりましたが、今回出来上がったのが、これ↓

もうね。前とは全く比べ物にならないほど、うまくできました。
ちょっと焼き色がつきすぎたかな？っておもうけど、それよりとても綺麗に膨らんでくれて嬉しい。
全く同じレシピで作ったので、やっぱり『ばーさんがじーさんに作る食卓』のおかげです。

ありがとうございます♪

今日はいい天気になりました。
やっぱりいたるところに猫が落ちています。

掃除機を当てようかと思って、でも、なんか落ちている猫たちを見ていたら、大きな音を立てるのが
可哀想になってきて、今日は掃除機じゃなくって、ウエットタイプのお掃除シートで掃除しました。

愛太くんも買い物かごに入って、気持ちいいですか？

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週末、頑張って２種類のパンを焼いてみたんです。

スイートブール

甘いクッキー生地がトッピングされた菓子パンです
メロンパンのようですが、上に乗っている生地はそんなに堅くないんです。
ほんわか甘くって美味しいです。

シナモンレーズンパン

久しぶりに粉に全粒粉を入れて見ました。基本の粉は”香麦”って粉。
やっぱり、なんとなくね。香っているような気がする。
シナモンとレーズンって合うんですよね。すごく美味しいです。

私が配合する生地って柔らかめなんです。
だから手ごねしていても、手にべちゃべちゃくっついて扱いが大変！
手ごねにしてみたり、フープロで捏ねてみたり、いろいろとやっています。

今日のにゃんこ

愛太くん。なんか悪い事をしていたのかなぁ～
私に見つかって、めっちゃバツの悪そうな顔してました。

あんたと、桃太はほんまにワルやもんね。
桃太は玄関に飾っていた招き猫を落として壊し、壊れない招き猫を飾っていたら
それを咥えて、２階の寝室まで持って行って遊ぶし、全く油断も隙もない。

わたしんちって本当に何も家に飾ることが出来ない。
壊れてしまった招き猫さん、可哀想なことしたなぁ～

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おもちゃ箱のよーさんからまたまた美味しいお菓子を頂きました。

メイプルクッキー（右）とメレンゲクランチ（左）です。

このメイプルクッキーは全粒粉を使っているんですって。
私もパンを作るときによく入れたりするのだけど、美味しいんですよね。
私は大好きです。
あまり甘くなくってすごく美味しかったです。

メレンゲクランチもサクサクした感じで、軽くって美味しいです。

届いてすぐにパクパク食べてしまい、なくなる前に慌てて写真を撮りました。
ありがとう～♪

日曜日、３時まで寝てしまった後、思考力が全くない状態でパンを作りました。
ピザです。

ピザは第二発酵をしなくていいので、時間短縮が出来て助かります。
上に乗っけているバジルは庭に出来ているパジルです。
やっと家で栽培しているハーブを料理に使うことが出来ました。

なかなか美味しくできました。もうちょっとチーズを乗せればよかったかなぁ

６つ出来たので、２つ。お隣さんに食べてもらいました。
（喜んでもらえたかなぁ～）

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で、今日のにゃんこ

日曜日に作ったパン。“メープルパン”

見事に失敗しました。
味はメープルシートを使っているので、甘くって美味しいです。
美味しいのは当たり前で、、でも見た目がまずそう～

パンがもちっとするかな？と思って薄力粉を入れたんだけど、それがよくなかったか。
まだまだ初心者で基礎がわかっていないから、失敗がいっぱいです。

パンにしろ、料理にしろ、まずは美味しく見えることが大事ですよね。
目で見て、美味しそうだと思い、食べてみて、あぁ～本当に美味しいわ♪って。
だから日本料理でも、なんちゃら料理でも、プロは盛り付けが一流。

このパン、また粉の配合とかを変えてみて、チャレンジしてみます。
だって、メープルシート、まだ３／４、ありますから。。(^^)

こんなの。

目の前で見せられても、愛があるから、いいのさぁ～

日曜日、パン教室に行ってきました。
作ったのは、チーズパン。リーンな生地で作りました。

この教室は、一斉にみんな同じパンを作るのではなく、個人カリキュラムの
フリー予約制なので、おのおの皆さん、自分のペースでパン作りをすることが出来ます。

だから日曜日は、私以外に３名の方がいて、チョコスティックの方、ブリオッシュの方、
ベーグルの方がいて、見ているだけでとても楽しかったです。

一人の方と少しお話しをしたのだけど、彼女ワーキングホリデーで過ごしたカナダで
食べたベーグルの味が忘れられなくって、パン教室に通いだしだそうです。
カナダのベーグルってすごく美味しいらしいです。

どんなに美味しいんだろう？？

すごく興味をそそられました。それって食べてみたい。
日本のベーグルでカナダの味のはなかなかないらしいです。

昨日のクロクロコンビ。

おかげさまで、今のところ、ソファーカバーは頑張ってくれています。
爪とぎ、何とかされていないよう。。です。
太一さんはこのソファーの上が結構お気に入りらしい。

あ、後の洗濯物は無視してくださいね♪

週末に、実はもう一つ、パンを作りました。

ココアマーブルパン

ちょっと遊んでみました。
チョコレートも少しだけ入れてみました。

このメッシュ型のパン焼き器、いろんなことで遊べそうです。

今朝のアメ太さん

いつものように、きちんとおしっこしてくれました。
うんｐもきちんと床でしてくれました。
私がソファーに座ると、すぐにひざの上にやってきます。
とっても甘えたさん。
でも時々、ソファーに貴方のうんｐがついています。
できたら、自分のお尻、きちんと舐めてくださいね。

土曜日にパン教室の体験レッスンに行ってきました。
場所は先生の個人宅。すごくセンスがよくって、こういう人の家を見るのも楽しい

で、レッスンですが、作ったのがこれ↓
ハイジの白いパン

カメラを持っていかなかったので、この写真は時間が経って少しシワができていますが、
ふんわり、しっとり、もっちり、の柔らかいとても美味しいパンが出来ました。
手ごねでしかも１０時から始めて１１時３０分過ぎには出来上がったという、短時間。

手ごねってすごく難しいイメージがあったのだけど、とても簡単でしんどくないし
これなら家でも機械なんて使わないで、手ごねで出来そうだなぁ～って思いました

このパンはスキムミルクも卵も使わない、リーンな生地でした

復習で作ったパンがこれ↓

なんか全然違うでしょ(^^)
同じように作ったつもりだったんだけど、パネトーネマザー酵母菌を使っているので
少し水分量を多くして作ったら、めっちゃ柔らかい生地になってしまい、
すこし扱いが難しかったです。
で、出来上がったのが、ハイジの白いパンと言うより、普通の”コッペパン”に
なってしまいました(^^)　
なんかショック。。

これからもレッスンを受けることにしました。
次回はチーズパンなんだって！楽しみだな。

チョコレートパン

パネトーネマザー酵母菌で焼きました。
今回のパンのレシピは砂糖、バター、水の量が多いので、ＦＰで捏ねるのはむずかしい
あるパネトーネマザーのサイトでもフードプロセッサーで捏ねるのはお勧めしない。
と書かれている。

そっか。やっぱり柔らかい生地はＦＰではやめておいたほうがいいんだね。
って思ったけど、それでもＦＰでやってみたくって、捏ねてみた。

やっぱりバターを入れる前の段階から生地がべちゃつき気味。
それでもバターを入れて捏ねているとだんだん、モーターが止まり始めた
これはやばい。と思って、一旦生地を外に取り出し、羽根部分にくっついている
生地をはがして、生地をもう一度綺麗に入れなおして混ぜた所、なんとか
混ぜる事ができました

最後の段階でチョコレートを混ぜ込んでみたら、とろけてしまいそうになった。
でもグルテンチェックをしたところ、意外にいい生地ができていました。
私にしたら、初めてのいい生地？になったかもしれない。

成型はクロワッサンを作るときのように二等辺三角形に生地を切って
クルクルと巻いてみました。

やっぱりチョコレートは美味しい(^^)
トーストするととっても柔らかくって美味しいパンになりました。
ありがたい、ありがたい(^^)

寛ぐ猫さん↓

こんなの、買いました。

メッシュパン型

で、作ったのパンがこれ↓

ドライフルーツを混ぜ込んで、生地をクルクルと巻いてみました(^^)

この頃良くパン屋さんで見かけていた、円柱のパン
面白いなぁ～って思って、作ってみたかったんだぁ

この型を使って、良く売られているやわらか～いメイプルパンを焼いてみたい。
でも、自分で焼くと翌日にはどうしても硬くなってしまう
焼けば柔らかくはなるけど、何が違うんでしょ？

チョコパン

土曜日に実家に行って、パンを焼いてきた。
姪が一度自分ちのオープンでパンを焼いてみたいって言うから、
それじゃぁ～ってパンを焼くための道具を一式持っていったんだぁ

今回の捏ね捏ね。柔らかくなってしまった。
グルテンチェックっていうのをしても、生地がきれいに伸びてくれない。
むずかしいなぁ～　パンをこねるのって。。

オーブンで焼いても溶けにくいっていうチョコレートを混ぜ込んでみた。
形がブサイクになってしまったけど、パン自体は、柔らかくできたと思う。

なんとかパン生地、納得いくパン生地を作ってみたいなぁ～

私の姪の赤ちゃん。
男の子みたいだけど、女の子(^^)

赤ちゃんを見ているとどうしてもうちの猫たちを連想してしまう。
なぜだろう？
赤ちゃんを可愛い、可愛い、しようとするとそれは全く猫たちを可愛いするのと
同じことをしてしまっている。

なんか赤ちゃんと猫と同じ感じがするんだなぁ～

それにしても、今日はすごい筋肉痛。
昨日より痛いって、やっぱり年なんだって実感。

土曜日、午後からパンを焼きました。
本当に久しぶり♪
少し埃の被っていた"クイジナート”を慌ててきれいに拭いてから、
スイートパンの本のレシピ通りに材料を入れていき、スイッチ　ＯＮ！

しかし混ぜられたその生地はドロドロ、べちゃべちゃ。
あれれ？？どうしたんだろう？って考える事しばし。

そっか！クイジナートで捏ねる場合は水分量が普通のレシピより10％ほど
少ない方がよかったんだ！

って、思い出して、２２０ｇだった水分量を１７５ｇに変更して、再度挑戦。

今度の生地は、心なしか、堅い。
少し堅いなぁ～って思いながら、オーブンで第一発酵。
６０分後、第一発酵、ほとんど膨らんでいない。

あれれ？またも失敗か？と思いながらも、ベンチタイムをして成型後、
第二発酵に。。。。

第二発酵も余り膨らまずに、これも失敗だったんだ。って思いながらも
とりあえず焼いてみることに。
そうしたら、出来上がったパンはプックリと膨らんで何とか食べられるパンに。。。

よかったなぁ～って思いながらも、今回も何がいけなかったんだろう？
って考える事、しばし。

で、思い出したんです。水分量。
水を牛乳にする場合は、水の水分量より１０％増やす事を！

つまり、最適の水分量は、クイジナートの場合、水での水分は１７５ｇから１８０ｇで
いいのだけど、牛乳を使う場合は、それの１０％増しと言うことで、１９５ｇが
最適の量だったんですね。

だから最初の２２０ｇは水分の多すぎ。２回目の水分１７５ｇは少なすぎ。
そして、日曜日に３度目の正直で作った水分１９５ｇが今回のレシピでは
一番いい水分量だったということで、（あーしんど）

前置きがすごく長くなりましたが、出来上がったパンがこれ↓

卵も牛乳もバターも砂糖もたっぷりと入った、ドライフルーツパンです^_^;

約半年作らなかったら、こんなにも忘れてしまうものなのか？
自分の記憶力の悪さに呆れながらも３回目で何とか美味しいパンが出来ました(^^)

ところで、昨日、今日と町を歩く人の９割がマスク着用。
なんか異様です^_^;

本のレシピでは、バター風味たっぷりのパンなんだけど、バターはなし、
ショートニングもなしで、入れたのはオリーブオイル。
形が全然違うけど、中身はフォカッチャみたいです。

この頃、いつカメラを向けてもこんなへたった猫しか写せない。
確かに部屋は暑い。エアコンはつけていない。
だといって、これ見よがしの態度はどうなんだろう？と思う。

なんかポーズも同じだし。。。

日曜日に焼いたパン。
胡桃を入れてただ焼いたパンです^_^;　胡桃が冷蔵庫にあった。。それだけ。
本当はレーズンを入れたかったんだけど、冷蔵庫にあったレーズンは
賞味期限が切れておりました(爆）

昨日は暑かったので事務所のエアコンを初めてつけてみたのですが、
風が真上から来るので腕が冷えてしまい、何か羽織るものがいるなぁ～って
思っていました。
で、帰社時間になったので帰ろうと思って歩いているとものすごく足がだるい。
足が前に全く進まない。
何とか必死で歩いて帰ったけど、もう途中でしゃがみたくなるくらいだった。
こんなの初めてで、やっぱり冷えたせいかなぁ？？？？

昨日の夜はビタミン剤を飲んでゆっくりとお湯に浸かってみましたが、
当分事務所のエアコンもいらないです^^;

そそ、昨日は七夕と言うことだったので、ビール片手に庭に出てみました。
かすかに少し離れて２つの星が見えました。
まさかこれが彦星と織姫さん？じゃぁ～なと思うけど、それでもなんとなく
仲良く並んだ２つの星でした(^^)

日曜日に焼いたパンです。
今回はドライミックスフルーツを入れて焼いてみました。
前に牛乳を温めないまま入れると生地が冷たくうまく発酵しなかったと
言いましたが、今回はちゃんとぬるま湯程度の温度に牛乳を温めて
捏ねたところ、あっつあつの生地が捏ねあがり、第一発酵もとてもうまく行きました。
やっぱり温度って大切なんだな。

日曜日、散髪に行ってきました。
襟足、１ｃｍで切ってくださいと言うと、かなり短くなりますね。と言われた。

そ、、夏だものね。

濡れた毛を見て、かなりクセがありますね。と言われた。
前はそんなにクセなかったのになぁ～
年齢とともに髪の毛は細くなってくるから、クセが出やすくなるんですと言われた。

そうなんだ。。。

年齢が行くといろんなところでいろんなことが出てくるんだな。

スーパーでボンレスハムが安かったので購入して、またハムロールを作りました。
実は今回、失敗したと思ったんです^^;
生地に混ぜ込む牛乳をもう気温も高くなっているのでそんなに温めないで
いいだろうと思い、ほんの少しだけチンしてフープロでいつものように捏ねました。
捏ね終わって生地を出したところ、いつもなら生地が全体的に暖かいのに
なんか冷たいのです。
しかしまぁ～いいか、思いそのままレンジで第一発酵をしたのですが、
５０分後取り出したところ、ほとんど生地が膨らんでいないような感じで、
あわててもう１０分、延長したのだけど余り生地に変化はなし。
しかも生地の底部分が冷たいまま。。。

もしかしてこれは失敗したかな？って思いながらもとりあえず生地を切り分け
ベンチタイム後、成型して、第二発酵をいつもより多目の時間に設定してみました。

何とか第二発酵はうまく行ったようで、出来上がりはこのようになってホッとしましたが、
今回の原因を考えたらやっぱり牛乳を温めなかったことが原因のような気がします。
ＨＢの時は気温が暖かくなってきたら水はそのままでいいって書いてあったような気が
していたので、牛乳も温めずに入れたんだけど、やっぱりぬるま湯が基本のようです。

そして健太さん。。

これって私のパジャマの上。お風呂上りに暑かったので、パジャマをテーブルの
上に置いていたら、ちょうどその上に乗っかってました。
猫ってどうして洗濯物の上とか人の服の上とかが好きなんでしょうね？

で、、、ついに健太さんも、私の枕で寝てました^^;

久々のハムロール。

ハムが少し安くなっていたので、買っておいたもの。
ちょうどコーンもあったので、上に乗っけてマヨネーズを掛けて焼いてみました。

焼き上がり？？
もちろん、美味しく出来ましたよぉ～^^;　（自画自賛）
本当はバターを入れたいパン。でも高いし売っていないからショートニング。
それでも結構美味しくできています。
自分で作るんだから安く仕上げないとね♪

これは焼く前のパン。

チューって。。。

いつも喧嘩ばかりしているのに、、、猫の気持ちはわかりません　？？？

土曜日、余りに寒かったため仕舞っていた暖房機をまた出してきました。
暖房を付けたらみんな暖房の吹き出し口の前にやってきて暖をとっていました。
寒かったのね。。。貴方たちも^^;

私がリンゴジャムを作りたかった本当の理由はこれ↓

作ったスコーンにつけて食べたかったから。。。

日曜日にスコーンが食べたくなって作ってみました。
前日に生地を捏ねておいて、冷蔵庫に寝かしておいたのでサクッサックの
生地が出来上がった。(^^)

日向ぼっこ。。

デッキに出られないので、天気のよかった日曜日、こんな風に猫たちは
日向ぼっこしていました。
デッキに出られないこと最初は戸惑っていた猫たちもだんだん慣れてきたのか？
そのうっぷんは走り回りことで発散しているのか？
２階から１階へと怒涛のごとく、オセロコンビが走り回っています。
コップとか置いていたら倒されてしまいそうないきおいで、、、
でもそれで発散されるのなら、別にデッキにずっと出られなくってもいいかな？
って気もしています。
この前、デッキの窓を開け、網戸をしていたら網戸によじ登ってヤモリ状態に
なっていたけど、それはそれでよしと。。。。(全然よくないけど）

アメ太さんのトイレ横のうんｐはもう当たり前になってしまったしね。
(これも全然よくないけど）

土曜日に焼いたパン。

今回はリンゴジャムも作ったので、パン自体はふつーーーーーの
な～んにも入れない、ふつーーーーの食パンを作ってみました。
(マーガリンをたっぷり塗ってリンゴジャムをたっぷり乗せて食べたかったので）

いつもは”なんか”入れているんだけど、今回のように何も入れないパンを
作ると、発酵の具合がすごくいい。すんごく発酵したっ！気持ちがいいくらいに。。

出来上がったパンを食べてみたらやっぱりフワフワ～♪
あまり何も入れないほうが美味しいパンが出来るのかなぁ？？？？

アメ太さんが寝ているところは私の枕の上。
ここまで気持ちよさそうに、寝られてしまうと退いてほしいといいづらい。
しかしここまでど真ん中で寝られると、私の頭の置き場所がない。
仕方がないので、わずかに空いている隙間に頭を乗せてみました。
とーーーーっても、寝にくかったですぅ～

日曜日に焼いたパンです。
私が大好きなデパチカのパン屋で売られている『チャバッタ』というパンを
まねて作ってみました。そもそもはイタリアパンらしいですが、売られているのは
フランスパンの少し柔らかい感じのアッサリしたパンです。
焼く前に、有塩のバターを塗って粉を振って、見た目だけでもそっくりにしてみました(^^)

こんな天気のいい日は寝るに限るぜ♪

って、じゃましないでねっ！

ちょっと久々の手作りパン。
前日からレーズンをラム酒につけ、りんごはメープルシュガーで
甘露煮にし、頑張って焼いたパン。
パンもうまく発酵したし、これはなかなか♪と思っていたけど
最後の成型でなんか失敗。自分が想像していたものとかなり違った。。
ま、そんなものかなぁ～って少しガッカリしながらも美味しかったのでよしとする。^^;

一応シンクロ？

水曜日に引き続き、茶･風のシンクロ。
前ほど、ナイス！って感じじゃ全然ないけど、なんとなくはシンクロ？

ま。こっちもそんなもんです^_^;

久しぶりに焼いたパン。

今度こそ、正真正銘のぶどうパン。くるみも入っています。

ところで、日曜日に散髪に行こうと思って、私はボブカットなんで
今良くある１５００円の理容でいいやと思い、家から１７分くらい歩いて
駅近くの理容カットハウスに行ったところ、女性は顔そりだけでカットはしていない
って言われてしまいました。

が～ん。。。。

また１７分上り坂を歩いて家に帰りました。。。

しかし、一度切りたいと思ったこの思いを諦めることが出来ず、今度は車に乗って
１０分くらいの西神ニュータウンに行って、今度は美容室に行ったところ
２時間待ちと言われ、そのお店で他にカットするお店があるどうか聞いてみたら
結構他にもあるみたいで、その中で待たなくてもよさそうな流行っていなさそうな^^;
お店を選んで入ってみました。

正解！すぐにカットしてもらえました^^;

ボブだからそんなに技術はいらないと思っていたけど、ボブでも色々と流行が
あるみたいで、カットしてくれたおばさんは色々と教えてくれました。
襟足下１ｃｍの軽めのボブカットにしてもらいました。

で、料金はやっぱり３６７５円。女性のカット代ってどうしてこんなに高いのかな？

今日のにゃんこは”桃太”

こういう撮り方もちょっと面白いかと思いました。ブルーがきつくなっていますね。
でもこれもなかなかいい感じだと思いません？？^^;

日曜日に焼いていたパンです。ちょっと久しぶりでした。

普通のぶどうパンです。でもこれは一度失敗してリベンジしたパンなんです。
天然酵母のドライイーストと言うのを前に買っていてそれを使ってフードプロセッサーで
コネコネし、うまく行ったと思って第一発酵させたら、全然発酵していなかったんです^_^;
　
『うっそぅ！』って感じでしたね。天然酵母を言えども同じドライ。
前に使ったときは（ＨＢ）すごく美味しく出来たのに。。。

ここでパンを諦めてしまうと今週食べるパンがないので、仕方なくスーパーに行き
普通のカメリアのドライイーストを購入。
またフープロで同じようにコネコネして第一発酵。
今度はちゃんと膨らみました。やっぱりイースト菌が原因みたい。
でも何がどう原因しているのか？わからないなぁ？？？？

だから中に入れるぶどうも最初にたくさん使ってしまい、残り少ないぶどうを入れたので
普通の食パンにかすかにぶどうが入っている感じになってしまいました^^;

今日のにゃんこ　（翔太）

恒例、週末のパン作り。
今週は、『エルブ・ド・プロバンス入りフォカッチャ』

エルブ・ド・プロバンスとは、
『南フランスのプロバンス地方のハーブです。
タイム、ローズマリー、セイジ、フェンネルを混ぜたもの。主に魚介類に使用します。』
と言うことで、あるＢｌｏｇでこれを練りこんでパンを作られているのを見て
私も作ってみたくなり、スーパーでこのハーブを見つけて買ってみたんです。

いろんなハーブがミックスされているので、香りがとってもいいんですよ。
バジルのように少しきつい香りではなく、ほのかにいろんなハーブが
心地よくミックスされているといった感じです。

このエルブ・ド・プロバンスを練りこんで発酵させ、成型後、黒オリーブを
いれて、イタリアンハーブソルトを振りかけて焼きました。

そして。。。。。

恒例、週末のパン作り。
今回は　”黒ごまいりゴーダチーズのフランスパン”

黒ごまを入れてみました。胡麻ってパンに入れると美味しいんです。
パンが香ばしくなるような気がします。
長方体のチーズを小さく等分に切り分けたつもりが、１つ分数が足りなくなって
仕方がないので、普通のスライスチーズを押し込んでしまいました^^;
今回は薄力粉ではなく、全粒粉を入れてみました。

黒猫を飼っている人の共通の悩み。
それは黒にゃんがきれいに撮影できない事だと思う。。
特に目つきが悪く映ってしまう様な気がします。
本当に可愛い子なのにって、飼い主皆さんが思ってしまう。
私も本当にそう～

でもデジイチで撮ると、それが少しマシに撮れるような気がします。
眼の色が自然な感じで撮れるからかな？？？
どうかな？？

こちらは。。。。

なさけなそ―――な顔はいつもの通りだけど(爆）、キレイには映りやすいかな？？ぶっ！

恒例の週末パン作り。

今回は”ゴーダチーズの入ったフランスパン！”のつもり^^;

月２回行く銀行の横にあるデパートの地下（デパチカ）のパン屋さんで
お気に入りのパンが、フランスパンにゴーダチーズを巻き込んだもの。
もう美味しくって美味しくって、それじゃ一度自分で作ってみるかぁ～って作ってみました。

今回はフランスパン用の粉は使わずに、強力粉と薄力粉を混ぜてレモン水を少し入れて
作ったこのパン。見た目フランスパン。確かにフランスパン。
でもちょっと生地がもっちりしている？フランスパンってもっと中のパンはサクッとしているような
外の皮はパリッパリにはなったんだけど。。。^^;

でもね。ゴーダチーズって美味しいですねぇ～
ちょっと塩味が効いていて、トーストして少しバターを塗って、、

美味でございますぅ～～♪

今日の陽だまり猫は、、、

今まで病気一つしないで、親孝行なヤツです。

まん丸瞳がとっても可愛い我が家の長男坊です^^;