日曜日に作った”肉じゃが”

これ、圧力鍋で作りました。
沸騰してから、弱火で、１分。　たったの１分！

火を止めてそのまま放置で、玉ねぎなんかはとろっとろ
圧力鍋って本当にすごいね。

もっといろいろ使っていかないと！

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今日のにゃんこ

布団の上は諦めるとして、人の枕の上に座るのは辞めてほしい

弄くりされ放題の翔太くん。
よほど嬉しいのか、この頃は何度も私に要求してくる。

朝は忙しいんだけどなぁ～

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圧力鍋を買いまして。。。。

前から欲しいと思っていたけど、自分では使いこなせないと手を出さないで
いたのだけど、ついに買ってしまいました(^^)

早速、圧力鍋先輩の姉に来てもらい、一緒に作りました。

作ったものは、写真の　”さんまの生姜煮”　そして、

”チャーシュー”　”肉じゃが”　”もち米のシュウマイ”

どれも、強火で沸騰してから１分～５分ほどの弱火の圧で、おしまい。
これで本当にできているのか？って半信半疑だったけど、本当にできてた！

さんまの生姜煮は、聞いていた通りに骨まで食べられる、すごい！

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今日のにゃんこ

実は風太くん。あと一週間の投与になってます(^^)
今までの投薬成功の勝敗は、７勝２敗。　まずますかな？？

今度病院に行く時はかならずおしっこを持ってきてくださいと、言われた。
これが難しいのです。出来るのかな？？

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しつこく、”レタスとエリンギのペペロンティーノ”

姉が来てくれたときに作りました。

どこまで、ペペロンティーノやねん！って感じ。

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卓球のお仲間さんに教えていただいた”はりはり漬け”

切り干し大根を５分弱くらいに短めに戻し、水に戻したワカメを一緒にポン酢に漬けるだけ！

たったそれだけで、ものすごく美味しいお漬物が出来ました！

短めに戻した切り干し大根の食感がまたいい！
これに、ちぎった鷹の爪を放り込んでも、またｇｏｏ！

あまりの美味しさに、卓球に行ったときに、

『感謝　感激　雨　あられ』　　のお礼を言っておきました。

*********
今日のにゃんこ

うちは夜は寝室のドアを開放し、昼間は猫締め出しをしているのだけど、
寝室を掃除して、ドアを開けたとたん、桃太がサササッ！と進入し、ドドドっ！と
続いて翔ちゃんも侵入し、月曜日は諦めて猫に寝室を開放しました。

タオルケット、くちゃくちゃにしてもいいけど、おしっこだけはしないでね♪

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しつこく、、素麺のペペロンティーノ

この頃ペペロンティーノに凝ってます^^;

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”ドライトマトのペペロンティーノ”

と、言うわりには、どこにドライトマトがあるんだ？と言う感じですが。。

ドライトマトのオイル漬けとキャベツ、ハムを使って作ってみました。
ドライトマトのオイル漬けがすごく美味しい(^^)
ミニトマトを買って自分でも作ってみたいな。

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今日の外にゃんこ

庭に置いてあるデッキチェアーに時々、外にゃんのシャムッちが寛いでいる。
家の外壁塗りのときにたまたま置いていただけで、移動させようと思っていたら
シャムッちが時々、気持ちよさそうに寝ているので、動かせなくなってしまった(^^)

いつでも、寝ていていいからね♪

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”しらすのペペロンティーノ”

テレビ”秘密の嵐ちゃん”で、相葉くんが櫻井翔くんに、シラス入りの
ペペロンティーノを作ってあげているシーンがありました。

相場くんはパスタをゆでる時に塩を入れ忘れたらしく、あとでいくら塩を足しても
味がつかなかったみたいで、仕上げはイマイチだったみたいだけど、翔くんが
美味しそうに食べているのを見て、

シラス　　ね♪

と、思って作って見ました。

美味しかったですぅ～(^^)

しかし、ゆでる時にお塩を入れ忘れると、あとでいくら塩を入れても美味しくないんだ
と言うのを見ていて、以前、パンを作ったときに塩を入れ忘れて、味のないパンが
出来上がってしまったのを思い出した。

塩って少しでもすごい力があるんだね♪

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今日のにゃんこ

茶･風のしっぽと全然違う(^^)

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日曜日の食卓

同じような写真でごめん寝^^;

タジン鍋で作った”春雨のエスニック炒め”

タジン鍋を買ったときについていたレシピに載っていたもの
春雨好きだし、味付けがナンプラーでどんなんかなぁ？？？って思って
作ってみたけど、これと言った味はなし^^;

もうちょっとアクセントが欲しかったかな。

”アボカドとエビのサラダ”

アボカドをフォークでつぶしてマヨネーズとかレモン汁、ゆずこしょうで味付けして
ゆでたエビを和えたもの。

これも、すっごく美味しい！って言うほどではなかった(爆

実は、日曜日も身体全体が痛くって、いつものビールも美味しくなくって
きっと味覚が落ちていたんだと思う。

つまり、何を食べてもあまり美味しくなかった^^;

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今日のにゃんこ

風太くん。
この頃、左目が涙目になって、頭のてっぺんがはげてる。

なぜ？？

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土曜日の食卓

なすびと砂ずりのポン酢炒め

なすびを貰ったので、冷凍してあった砂ずりと炒めて、ポン酢に漬けます。

これが大好き！

エビのスイートチリソース炒め

土曜日はどこにも行かなかったので家にあるもので済まそうと。。
エビの冷凍があったので、スイートチリソースで炒めました。
エビチリみたいになるから美味しいです。

キャベツのザワークラウト

レンジでチンの簡単美味しい料理です♪

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今日のにゃんこ

しんどくって、お昼まで寝てました。
それで治ったかと思っていたのに。。。。

意外と長引いた(涙

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休日の食卓

と言っても、旅行から帰ってきて面倒くささも手伝ってすごく簡単(^^)

”アボカドとスモークサーモンのマヨマヨ”

スモークサーモンとアボカドをレモン汁とマヨネーズで和えています。
レモン汁をかけると、生臭さが緩和されますね。

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今日のにゃんこ

デッキで兄弟仲よく？ごろ～んしていました(^^)

おまけの一枚。

日曜日に久しぶりに神戸空港に行ってきました。
写真は神戸空港から見た、神戸の町並み

私は飛行機が大好きで、空港に行っただけで飛行機に乗れなくても
ワクワクしてしまう、ガキみたいな私^^;

しかし、日本航空が撤退したため、やっぱり離発着が少ない気がする。
寂しいなぁ～

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”トマト素麺”

いつもなら、素そうめんなんだけど、ちょっと頑張ってみました。

って、去年作って美味しかったのを思い出して。。。

トマトって冷たくても熱くしても、美味しい♪
ミニトマトだと冷凍もできるし、料理にドンドン使っていきたいな。

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今日のにゃんこ

なに、撮ってるんですか！

どこ、撮ってるんですか！

って怒られそうな。。^^;

いや、猫だから許されるんだよ。

私、まだ喉痛し(涙
突然涼しくなって、蹴飛ばしていたタオルケットをひっし！と握り締めて寝ている私。

同じく、熱いねん！と蹴飛ばしていた猫をこれまたひしっ！と抱きしめて
自分勝手、身勝手な飼い主。。

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月曜日の食卓

前に作った”パエリア”が美味しかったので、また作ってしまいました。
今回はちょこっとエビもプラスして。。

これも前回と同じ、”トマトとキウイのサラダ”

これは懐かしい”手羽中のナンプラー焼き”

土曜日に食べるつもりでナンプラーにつけた鶏肉。
それが、月曜日に焼いたので、ちょっと塩辛かった。　お塩使ってないんだけどね。

”ラタトゥイユ”

これは電子レンジでチンするだけ。
味付けも、塩だけで、ほとんど野菜の味と水分だけ。
でも、かなりいけます。これ♪

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今日のにゃんこ

猫もだれてます。思いっきり。。

私もこのお盆休み。何をするでなし。ただボーーーーっと。。。

扇風機の風も生ぬるく、でもエアコンはもったいないし、休みボケしてまふ。

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日曜の食卓

ほとんどがお弁当用に作ったもの。

”ブロッコリーと鶏肉の辛子炒め”

調味料にチューブの辛子を大さじ1／2も使っています。
他に醤油、酒、みりんを使っていて、美味しいです。

”白菜とツナ缶の煮物”

白菜だけだと量が少なかったので、冷凍していた大根とにんじんを追加して入れました。

”ピーマンの肉詰め”

そのまんまです(^^)

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今日のにゃんこ

翔ちゃんの大また開きをアップして撮った所、、、

『なんやねん！？』って顔、思いっきりされてしまいました^^;

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日曜の食卓

ダジン鍋を使って”パエリア”を作ってみました。

本当はパエリア鍋とか欲しいけど、もったいないし。。
パエリアは大好きなご飯料理で、以前お店で食べたことがあったけど、
その時は焦げばかりが印象に残ってイマイチでしたが、今回はダジン鍋で
作ったこともあるのか？ちょっとリゾット的な感じのするパエリアになりました。

しかし、白ワインもたっぷり入って、かなり美味しいパエリアになりました(^^)

”ナスの中華風煮浸し”

電子レンジで簡単にできます。

”小松菜とツナのオイスターソース炒め”

”ゴーヤチャンプルー”

前に作ったレシピとは違うもので、私がいつも作っているチャンプルーです。

私はツナ缶と厚揚げを使います。市販の濃縮だしを絡めて、卵を入れるだけ(^^)

このツナ缶だけど、うちの風太くんの大好物で、最初のころはツナ缶を開けたら
匂いで近寄ってきていたのが、この頃はツナ缶を食品庫から出しただけで、
近寄ってきてニャーニャー！鳴くようになりました(^^)

だから、ツナ缶の中身を出す時に、すこ～しだけツナを残しておいて、風太くんに
差し上げています♪

可愛いんだなぁ～　これが。。。(^^)

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これ、ちくわです。←言わなくてもわかるか(爆

ちくわを半分に切って、縦に切れ目を入れて、その中にスイートチリソースをいれ
上からマヨネーズと粉チーズをバンバン振って、オーブントースターで８分ほど
焼いたもの。

クックパッドでビールのおつまみに最高！って書かれてあったので、作ってみました。

スイートチリソースは大好きだし、簡単だし。。。

味は、、ね。
まま、、美味しかったです。
美味～♪って所まで行かないけど、ちょっとしたおつまみにはいいかもしれない。

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今日のにゃんこ

いつもの通り、箱フェチの風太くん。　でした(^^)

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最後の晩餐

”キウイとトマトのサラダ”

毎月送られてくるファンケルのカタログにレシピが載っていて美味しそうだったので
作ってみました。
一緒に、パエリアのレシピを載っていたのでいつか作ってみたいなぁ～

”チャプチェ”

これは市販のチャプチェのタレを使って作っただけのもの(^^)
春雨が結構好きなので、こういうのは好きですね。美味しいです。

”トマトとモツェレラチーズのサラダ”

トマトにチーズを挟んで、コショウとオリーブオイルを掛けただけ
ただ、チーズがナチュラルチーズで、全然チーズぽくなかったです。

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今日のにゃんこ

コロコロの刑に処されている、風太くん。
意外とコロコロが好きみたいですぅ～

踏ん張っている手がなんとも可愛い(^^)

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美味しそうな生かつおが安く売られていたので・・

自分で焼いて、”かつおのたたき”を作りました。

売られている”かつおのたたき”は時々生臭いと感じる時があるけど、
自分で焼くと、それがほとんどないです。

自分で焼くと、どうしても焼きすぎてしまうのが、”難”　だけどね。

下に玉ねぎを敷いて、ネギとみょうがの薬味をふんだんに使い、ポン酢を
掛けて頂きました。
ちょっと主役のたたきが見づらくなってしまったけど、美味しかったです(^^)

それとこれは、、”ブタキムチうどん”

テレビで一番スタミナがつくのが、”ブタキムチ”だって放送してました。

なるほど♪　なるほど♪

このブタキムチうどん。簡単でめっちゃ美味しいです。最後にちょこっと醤油かけてます。
うなぎが高い今年は、ブタキムチうどんをどうぞ！

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今日のにゃんこ

ダイニングテーブルの足を枕に寝る桃太くん

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お蕎麦を貰ったので、ざるそばを作りました。

薬味には、ネギ、みょうが、わさび、そして、、、”天かす”

この天かすがなかなか美味しいです。
姉が教えてくれて、今回初めて添えてみたけど、グッドな薬味でした(^^)

そして、みょうが。　

みょうがって本当に日本らしいハーブだなって思うんだけど。。
これを入れるだけで、普通のざるそばが、ちょっと一ランク上のざるそばに
なったような気がする(^^)

これは、前にも作った”鳥胸肉の大葉蒸しロール”

とても美味しいので今回多めに作って、お弁当用にも冷凍しておきました(^^)

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今日のにゃんこ

翔太とクロクロコンビ（太一と桃太）

うちでは、別に猫同士で取り決めたわけじゃないと思うけど、茶･風は1階で、
他は、２階で、、ってパターンが多い。

２階は暑いと思うんだけど、、、ね。

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おなじみ、日曜の食卓

また、スーパーで刺身の剥き身が売られていたので、ホクホク♪買ってきました。
違うレシピで”カルパッチョもどき”を作ってみました。
今、ちょっと流行の塩昆布を使っています。

でも、出来上がりがレシピの写真と全然違う。色が濃い。
写真を見ていると、塩昆布の量が全然違う。
レシピは大さじ２～３と書かれていて、鈍感な私でも大さじ３は多いだろう！
と思って、２杯にしたけど、これってもしかして、大さじではなく、小さじ？
でも、何度レシピを読み返しても、大さじと書かれている。

これって絶対に、レシピが間違っていると思う^^;

と言うことで、結構、味の濃い”カルパッチョもどき”になってしまいました。
ま。美味しかったけど。。。

これは、”Ｓｍａｌｌ　Ｈａｐｐｉｎｅｓｓ”　のｓａｙｏさんがブログで紹介されていた

”スタミナマリネ”

蛸と玉ねぎときゅうりを、甘酢と梅肉とにんにくで和えたもの。
にんにくを結構入れたけど、さほど気にならず、とても美味しくいただきました♪

どうもありがとう！

コープで買い物をしていたら、試食で頂いたもの

軽く湯がいたブナピーとオクラ、酒蒸の鳥ささみを、ポン酢で和えただけ
ポン酢は何でも美味しい^^

そして、最後は。。。

ドイツビール♪

いつも飲んでいる発泡酒とは全然違う(当たり前だけど）

大満足でしたっ♪

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昨日、帰りに寄ったスーパーで刺身の切れ端？が安く売られていたので
これはいい！いい！って買ってきました。

で、早速、ポン酢を使った”カルパッチョ”もどき。

あっさりしていて美味しいです(^^)

昨日は、一日まさしく梅雨と言う感じの雨で、湿気も半端じゃなくって
髪の毛は爆発してました(涙

今日は一転、真夏の青空。
沖縄にダイビングに行っていたころの、沖縄の朝の空を思い出しました♪

*************　
と、言うことで、今日のにゃんこ

猫も暑そうで、だらだらと。。。うだうだと。。。

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ヨーグルトの上に乗っかっているのは、、、

『梅ジャム』

姉からいただきました♪
南高梅を圧力鍋で柔らかくしてから、丁寧に濾して、煮詰めたそうです。

いやぁ～　　私には面倒くさくってとてもできない(^^)

味はもちろん！甘酸っぱくってとても美味しいです♪

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今日のにゃんこ

焦点が風太の鼻になってしまって残念だけど、おてての具合が
あまりにも可愛くって。。。(^^)

こういうのって、萌え～

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日曜日の食卓

鳥胸肉の大葉ロール蒸し

これはクーピー３０分クッキングからレシピを頂きました。

胸肉を広げて、大葉と人参を巻いて、蒸し器で蒸すだけ。
胸肉がとても柔らかくって美味しかった。
冷蔵庫で冷やしておいて、ポン酢のジュレを掛けていただきました。
今、ちょっと流行のジュレです。なかなか、使い勝手がいいですよ♪

ゴーヤチャンプルー

これは姉から教えてもらったレシピで、昆布だしの素が結構ミソかも～
全く、ゴーヤの苦味がなくなって、とっても美味しかったです(^^)

カラフルピクルス

これはもう私の夏の定番料理
レンジでチンして簡単に作れるので、たまりまセブン！(古っ^^;）
冷蔵庫で入れておくと１ヶ月持つそうなので、常備食としてもとても助かります。

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今日のにゃんこ

風太くんが、デッキのブロックを枕にして寝てました(^^)

なすびを多目の油で炒めて、スイートチリソース、ナンプラー、お酢に漬け込んでいます。
冷たくして食べると美味しい(^^)

こういうのを食べていて、し・あ・わ・せって思う私って、つくづくアジアン料理が
好きなんだなぁ～って思う。

ナンプラーって昔は臭いって違和感があったけど、今では大好きな調味料に。。

好みは本当に流動的♪

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今日のにゃんこ

またまた、料理の写真、ですが。。

なすびと砂ずりのポン酢漬け

砂ずりをまず炒めて、ポン酢に漬けておき、なすびを多目の油で炒めてポン酢を掛ける。

ただそれだけ。。

エビのスイートチリソース炒め

スーパーでエビが２パック５００円で売られていたからたまたま続きました(^^)
ただエビを炒めて、スイートチリソースとレモン汁を掛けて炒める。

ただそれだけ。。

なんですがぁ！！
めっちゃ、うまいんですぅ～(^^)

私の定番料理にしたいと思っております♪

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気分転換の今日のにゃんこ

と行きたい所だけど、風太を写すつもりが、天井が映った。
左に見えるは、ハイボールを作る為の炭酸水。。で、ごわす(^^)

久々にフランスパンを焼きました。
相変わらず、クープは全然ダメだけど、この頃は味で勝負していきます(^^)

で、なぜ、フランスパンを焼いたかと言うと。。。

土曜日の食卓。

お土産で貰ったソーセイジ。ボイルして食べました。
柔らかくってめっちゃ！美味しかった(^^)

海老ときゅうりを炒め、レモン汁で味付けしただけのもの。

この料理に、ちょっとパンをつけたかったから。。。(^^)

で、ワインを１本、空けてしまいましたわぁ～（爆

土曜日は姉が遊びに来てくれて、パン(チョコクグロフ）を焼いたり

手羽中のナンプラー焼きを作ったり。。。

いろいろ料理を作ったあと、三木のサービスエリアに一般道から遊びに行って
パン買って、お茶飲んで、焼きサバ寿司買って、プチドライブ気分を味わい
なかなか楽しい一日でした。

日曜日は、卓球教室のあと、しんどくって昼寝。。。

そのあと頑張って、久しぶりに、『ナスの酢鳥』

まま、頑張った週末でした♪

****************

そーそー！お姉ちゃん！
クグロフの型、忘れてるでぇ～(^^)

良かったら、貰っとくけど？？？

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”ドライトマトのオイル漬けと春キャベツのペペロンティーノ”

ベーコンも入れているので、塩・コショウ。しなくても、味がしっかりとついていて
結構美味しくできました(^^)

久しぶりに作った、”カンパーニュとベーコンエピ”

カンパーニュには、クルミとバレンタインのパンを作ったときに残っていた
ラム酒に漬けた、レーズンとイチジクを混ぜてみたのだけど、どうも発酵が悪い。

原因は少なめにしたドライイーストとラム酒かなぁ～～

かなり噛みごたえのあるパンになりました(爆

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久しぶりに作った　”生春巻き”

美味しかった♪

一緒に作った　”手羽中のナンプラー焼き”

何度写真を撮ってもぶれるので、小さくアップ

でも、これは簡単で本当にうんまい♪

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今日のにゃんこ

風ちゃんがちゃ～ちゃんをなめていたら、、、

僕も～♪って尻尾がピン♪の桃太くん、でした。

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昨日は、半日以上かかって事務所のエアコン付替えやってました。
おかげで私はパソコン使えずじまいでした。
でもやっと直った！やっぱり涼しいなぁ～(^^)

そして、今日。携帯を忘れてきました。
朝、充電器に挿している携帯電話を見つめながら、

『これって、なんか忘れてしまいそうな気がするなぁ～』

って、思っていたら、案の定。。忘れてきてしまった^^;
そういう予感は当たらなくっていいのになぁ～
携帯がないと、なんか落ち着かないのって、いやね。

ところで。。。いつもの”焼き豚のおこわ”　ですが。。

本来なら、もち米を２合使うのだけど、１合分しか残っていなかったから
いつも使っているお米(胚芽精米と発芽玄米の混合）を１合分入れて
レシピ通りに作ったところ、思いっきりご飯に芯のあるおこわができてしまいました。

あぁ～これって失敗？

って、ガッカリしていたのだけど、お風呂に入りながら、
『そうだ！うちには蒸篭があったんだっ！』
ってことを思い出して、おこわを蒸篭で蒸してみました。

そうしたら、もう、ご飯がふわっふわ♪　蒸篭、サイコウ！！

****************

今日のニャンコ

ここって、封鎖していたはずなのに、猫が上がれないようにネットも張っていたのに、
いつの間にか、またちゃちゃんのお気に入り場所になってしまった。

だめでしょ！って何度言っても、上がるし、しかも気持ちよさそうに寝ているから

もう、、あきらめようか。。。

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日曜日のお昼に作った　”トマト素麺”

素麺が隠れてしまっているけど、、^^;
これ、基本のトマトソースって言うのを使って、ストレートの麺つゆとあわせて
トマト麺つゆを作ります。

これ、意外と美味しいです。
ただし、ソースは冷たく冷やした方がいいです。

”手羽中のコチュジャン焼き”

姉の家にあったレシピ本から。。。
コチュジャンと醤油、にんにく、しょうが、ごま油を入れてもんでもんで、、、
１時間ほど常温で置いておいて、グリルで焼くだけ。

これはナンプラーとは違ってピリ辛でまた美味しかったです♪

*********

今日のにゃんこ

風ちゃん、いくら箱が好きやからというて、これに入るのは無理やと思うよぉ～

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先週の金曜日は、実は、、、”チームお土産”の料理講習会でした。
(ハインツ協賛）写真は先生が作られたもの

①夏野菜のグラタン
②魚の包み焼きアメリカンソース
③チップス＆サルサ
④パイン酢サワー

私たちが作ったもの
(チーズがはみ出してます）

グラタンでは、”4チーズアルフレッド”と言うソースを使い、
包み焼きでは、”アメリカンソース”と言うものを使いました。

どちらも初めて聞く名前のソースで、アルフレッドは4つのチーズがはいった
パスタソースで、アメリカンソースは、海老の香りのするソースでした。

こういう講習会に参加しない限り、知ることがなかっただろうソースに出会えて
とっても面白いです。
もっちろん！お土産として、どちらのソースも頂きました♪

*******

今日のにゃんこ

ちゃちゃんが、おしっこしていましたっ！
その瞬間をカメラに収めようと、必死でカメラを取り出して、構えたら、
茶太くん、トイレを済ませて、トイレから離れてしまった(涙

惜しかったなぁ～

でもま、ここで茶太がおしっこしているのはバッチリと確認させていただきました。

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前の三連休で作ったもの。。

ポン酢を使った　”カルパッチョ”

これは持っていた古い雑誌に載っていたレシピで、市販の調味料を使って簡単に♪
って言うもの。
私、カルパッチョ大好きなんです。　でもってポン酢も大好き(^^)

それならば、絶対に作らねば！

コープに行ったら、ちょうどお刺身を作った後の剥き身が売られていて、
まぐろ、いか、サーモンとか入っていて２９８円！
すかさずそれをゲットし、酢の物を作るために買ったタコとあわせて、作ってみました。

玉ねぎをすりおろして、トマトは粗みじん。
それにポン酢を入れてしばらく冷蔵庫に入れておきます。
食べる直前に、オリーブオイルを加えて、魚の上にかけるだけです。

食べた印象は、あっさりしたカルパッチョでした。
でもちょうどいいかも～　とても美味しかったです♪

”チョコクグロフ”

この頃はハード系が多かったので、今回は思いっきりチョコチップとラム酒に漬け込んだ
イチジクとレーズンをふんだんに入れてみました。

すごく濃厚でおいしいパンに仕上がりました(^^)

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相変わらずの写真ですが、

”焼き豚のおこわ”

”ベーコンエピ”

おこわは炊き上がってからオイスターソースを入れるのに、炊くときに入れてしまって
ちょっとおこげの多いおこわに出来上がりました。

ベーコンエピはこの前買ったベーコンが残っていたので。。。
最近、ハード系のパンが多いから、今週末はちょっと甘めで行こうっと！

*******

わが家のおしっこ戦争、ですが。。

うちのソファーっておしっこされても、ゲロされても拭けるようにと、合成皮にしている
のですが（だから爪とぎされるとすごいんだけど）

この頃、ソファーに座るとなんかおしっこ臭い。
下に敷いているラグも確認したし、どこから匂うんだろうか？って必死で探したら
なんと、ソファーが臭かった。
きちんと拭いているつもりなのに。。。。

ソファーをひっくり返して、ソファーの厚みの部分、底の部分に消臭剤をかけるも
なかなか匂いが取れない。

これは長座布団がどうのこうのといっている場合ではないなぁ～^^;

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土曜日、この前の料理講習会で作った”和え麺”を作ろうとコープに
買出しに行ったところ、お隣さんにあって、土曜日の夜の食事会が決まりました。

私が作ったのは、”和え麺”と”焼きナス”

お隣さんが作ってきてくれたのは、”イカを焼いたもの”と”揚げナス”

お隣さんのおかずがそろうととたんに食卓は豪華なものになりました(^^)

私が作った和え麺。なんか講習会で作ったものと違うんですよねぇ～
フォーを湯がいて、ごま油をまぶしてから冷蔵庫に入れていたら、固まってました(涙
味は美味しかったけど、見た目はぶちゃいく。。(難しいなぁ）

この日は、私もほかに”おこわ”　”ベーコンエピ”　なんかを作っていて
４時間くらいキッチンに立っていました。
さすが疲れたなぁ～（こねこさんも？）(^^)

ところで、”おもちゃ箱のよーさん”からまたまた美味しいアイスクリンを頂きましたっ！！

まだ濃縮トマトのアイスしか食べていないけど、本当に美味しいです。
よーさん、本当にいつもいつもありがとうございました！！

****

そそ、猫とのおしっこ対決。まだ続いておりまする。。。

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えーーー実は日曜日に、また例の料理講習会に行ってきまして。

今回もベトナム料理でして、、、作ったものは、

①ピリ辛肉のせフォーの和え麺(汁なし）
②海老とハスのサラダ
③ジャスミン茶ゼリー

(写真は先生が作られたもの）
前回と講師の方が違っていて、色々と勉強になりました。

フォーの和え麺。美味しかったですよぉ～
お好みで、ヌックマムをベースにしたヌックチャムというタレを入れて食べます。

このヌックマム。
タイではナムプラー。ベトナムでヌックマム。と単純に分けられていますが
実際は、使っている魚の種類も違うし、ナムプラーには砂糖が少し
入っていて味を調整しているそうです。

先生がおっしゃるには、ヌックマムのほうが何も入っていない分、料理しやすい。
入ってしまっている甘みを消すのは難しい。と言うこと。。。

なんか納得。と言ってもど素人の私にはその違いは全然わからないだろうけど^^;

海老とハスのサラダに添えられている海老せんは油で揚げているんだけど
これも油の中に入れると、プーーーーーって膨らんでいくんですね。
面白いし、すっごく美味しかったです♪

講師の先生は、大阪市浪速区でベトナム家庭料理教室をされています。
神戸だったら絶対に参加したいんだけどな～^^;

ブログは、”まいにち ベトナム”　です。←クリック

*******

ところで、、
昨日の、おしっこされた部分に消臭剤をぶっ掛けて干していた座布団ですが。。
その匂いは。。。

猫のおしっこに化学記号があるのなら、、
ＣＡＴ９３１（くさい）から、ＣＡＴ３２(微妙）に変化したような感じ。

けっして、猫のおしっこの匂いじゃないんだけど、、、
なんか微妙に変な匂いだよなぁ～って感じで、これ、どうしよっか！？^^;

どうしよっか＝使ってみようか　

ってことになりそうだけど、猫にはきちんとおしっこの匂いって認識されそうで、こわい！

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スーパーで美味しそうな生鰹が売っていたので、
”かつおのたたき”を作ろうと思って買って見ました。

で、作ったのが、これ↓

少し焼きすぎたようです^^;
でも、かつおのたたきって安いのを買うと、なんか臭みがあったりして
美味しくなかったりするけど、やっぱり自分で作ったのはおいしかったですぅ

そして、この頃ちょっとハマっている”アジアン料理”
この前図書館で借りた、レシピ本から、”手羽のナムプラー焼き”

手羽中をスライスしたにんにくとナムプラーに２０分以上漬け込んで
グリルで焼くだけ。
ナムプラーだけなんて少し臭いんじゃないかって心配したけど全然！

焼いている途中からものすごく香ばしい美味しそうな香りがして
出来立てをおもわず２．３本食べてしまいました。

********

ところで、土曜日の朝、ソファーに敷いている長座布団におしっこされてて、
この座布団は洗えないとわかっていたけど、ためしに洗ってみたら
やっぱり中の綿がごわごわになってしまったので、しかたなく新しいのを
購入して、敷いていたら、なんと！今朝、またおしっこされてました(大泣

とりあえず、消臭剤を思いっきり振りかけて、外に干してきたけど、
もしかしてこれもボツ？買ったばかりなのに？？？

絶不調の私に追い討ちをかけてくれる猫たちの行動。
うれし涙が、ちょちょぎれました。。。

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”ドライトマトのオイル漬けパスタ”

けっして、焼きそばではありません(^^)
これも、”ばーさんがじーさんに作る食卓”で紹介されていた。
”ドライトマトのオイル漬け”を使ったパスタです。

このオイル漬け。めっちゃうまいですぅ～

ブログではキャベツを多く入れていたけど、私は家にあった玉ねぎ、エリンギ
にんじん、ベーコンを使って作りました。
野菜を全部炒めてから、ドライトマトのオイル漬けを入れ、クレイジーソルトと
コショウで味付けし、湯がいたパスタを放り込むだけ。

オイル漬けにしっかりと味がついていて、別にベーコンがなくっても
野菜だけでも美味しかったと思います。

”ドライトマトのオイル漬け”　サイコー！(怪物君風に。。）

******

今日のにゃんこ

翔ちゃんがお酒を飲みながら長椅子でヘタっていた私のそばに、どすんと。。
何気に狭いんですけど。。。^^;

ところで、、
昨日も泳いできました。
で、今度は女性の方に、声を掛けられました。

『よく泳いでますね。どのくらい泳ぐの？』って聞かれたから、
『１時間泳いでいます』って言ったら、
『よー、１時間も泳ぐわぁ～』って言われてしまった^^;

これって、褒めてもらってる？呆れてる？

よく、わかんねぇーーー！

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この週末は家でゆっくりしていました。
だからなんだかんだと作って遊んでいました。
よーさんの何気なプレッシャーもしっかりと受け止めておりますので(^^)
ちょいとお待ちを。。。

”生春巻き”

これ、やっぱり美味しい♪
作るの結構簡単だし、ヘルシーだし、ちょっとはまりそう～

”フランスパン”

何度挑戦してもクープがダメ^^;
うまくできたら先生に写メを送りたいのに、、、私の永遠の課題になったりして。
味は美味しくできていると思うんだけどなぁ～

今日のにゃんこ
愛太くん

愛ちゃんの私の甘え方はこんなの。。
足に飛びついてスリ～ってしてきます。爪はたてないから全然大丈夫だけど
足の周りにまとわりついてくれるから、思わず私がこけそうになります^^;

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ゴボウアイスのレポですっ！
実は写真を撮ったのですが、どれもいまいちで断念しました(涙

色は真っ白でゴボウがここに入っているの？って思いました。
言われたように少し溶かしてジェラードにしてから食べてみました。
味はあっさりしていてアイスクリンって感じで私好みです♪
で、その中に確かにゴボウはありました！でもゴボウって言われなければ絶対にわからない！
そっかぁ～この食感がゴボウなんだって。。。
これぞ！手作り！私はしっかりゴボウを感じながら頂きました。(^^)

********

ところで、日曜日。。
また、例の２５００円の講習会で２０００円の土産が出るという料理講習会に行ってきました。
今回はイタリア料理。前と同じ先生でした。

講習会の雰囲気はこんな感じ。

めっちゃ気さくに、そのイタリアの先生は、話しかけてくれます。

作った料理は、、
①シチリア風ペンネ

とってもシンプルなパスタ料理で、具は玉ねぎとダイストマト缶。
それと最後に入れた”リコッタチーズ”が美味しさのミソです。
食べるときにすこしパスタにオリーブオイルを掛けるとまた美味になりますぅ～

②シチリア風ポルペットーネ

これもお肉は一切使わず、湯がいてつぶしたジャガイモに、ケッパー、マジョラム、
パセリ、オリーブ、アンチョビ、ツナ缶、パン粉などを加えて混ぜ合わせ、
パン粉を全体にまぶしつけて、オーブンで焼くだけ。

油で揚げないからヘルシーだし、冷めてから食べても美味しいし、見た目もいいから
おもてなし料理に使えそう～

アンチョビとかケッパーとかって私自身料理で使ったことなくって、こうやって講習会で
習わない限り、使うことがなかなかない食材を使って簡単料理を教えてもらえるのは
とても嬉しいです。

ちょっと私が思ったこと。
まぶしつけるパン粉をあらかじめオリーブオイルで炒めておいてそれをまぶして
オーブンで焼いたほうが見た目もっと美味しそうに見えるかも？

デザートは、苺とヨーグルトのケーキ

これは先生の方で作ってくれます。(私たちは説明だけ）

で？気になるお土産ですが。。
なんと！ワイン１本。アンチョビの缶詰。オリーブの缶詰。パスタ。ダイストマト缶。
以上です。すごいでしょぉ～
初めて行った姉がびっくりしていました(^^)

で、ですね。
今回同じテーブルになった若いお二人と仲良くなって、私の友達と姉と計５人で
チームを組めば、一テーブルを独占できますね！ってことで、、

チーム”お代わり”

を結成いたしましたっ！！
８月からこの５人で、チームを組んで、この２５００円で２０００円のお土産目当ての
講習会にどんどん参加していくことになりました！！

やったなぁ～(笑

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チームの方からメールが。。
チーム”お代わり”ではなく、チーム”お土産”ですよぉ～って(爆

ほんま！ほんま！間違えてたわぁ

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日曜日は先月に行った”２５００円の講習費で２０００円の土産がつく”
料理講習会に行ってきました。

今回、作ったのは、”ベトナム料理”

オイスターソースを使った特製もやし炒め

上に、味付けの刻みのりを乗せていますが、これがめっちゃ美味しかったです。
オイスターソースとヌックマム(ナンプラー）も入れています。

ベトナム風ヘルシー簡単　生春巻き

ライスペーパーは生まれて初めて使ってみました。
料理屋さんでおそらく食べたことはあると思うけど、全く記憶になかったので初めての食感。
生のにんじん、きゅうり、大葉、サニーレタス、海老、にらが入っています。

これって、うまい！
ソースとして使った”スィート＆サワーチリソースがまたすごく美味しくって、ちょっとはまりそう～

鶏肉のフォー

これにもヌックマムが入っています。

私はアジア系の料理が大好きで、今回とても楽しみにしていました。
生春巻きなんて、自分で作ることはないだろうと思っていたけど、これなら私にも作れそう
フォーももやし炒めも簡単にできたので、これは絶対にリピートします。

で、で、今回頂いたお土産は、、、、

ライスペーパー、スィート＆チリソース、フォー、ヌックマム、オイスターソース、ジュース
これだけもお土産を頂いて、もう”ホクホク”ですわ。(笑

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土曜日、日曜日と大忙しだった私。
いえ、卓球に行っただけでどこにも出かけなかったんですけど。。
家にこもって、大忙しだったのです。
どう忙しかったかは、ぼちぼち、聞いてくださいな(笑

いかなごが、コープで安く売られていたので、（７８０円/ｋｇ）これをゲット。
いかなごを眺めていたら、通りがかったおばさんが「また売ってんねんね」って。
そうなんだ。去年は確かとても高くって、手が出なかったらしいものだったけど
今年は、結構出回っているんだね。

私は今まで、いかなごって貰う物であって、自分で作るものじゃなかったのだけど
今回、生まれて初めて買ってみました。
でも全然作り方がわからないので、ネットで調べてみて、くるみ入りの美味しそうなのが
あったので、それで作ってみたところ、

うんまいやんかーーー！

全然難しくなかったのだけど、それでも嬉しかった私

タッパーに分割して入れて冷凍してます。一年くらいはいけるそうなので
これで、晩御飯の楽しみが増えました♪

今日のにゃんこ

愛する翔ちゃん

私の王子様です。永遠の王子様。おっさんになったけど、、、
翔ちゃん大好きの太一が、キッチンに行こうとする翔ちゃんを追いかけてます。

(写真ぶれたけど、なんかかわいい）

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週末に作った”パスタ　レモンのソース”

これって、例の２５００円の講習費で２０００円の土産がつくという料理講習会で
作ったパスタ。

レシピは２人前でレモン１個を使用するのだけど、ままいいっか♪って感じで
一人分にレモン1個を使ってみたら、、、

レモン、きつすぎぃ！！！

レモンの皮が多すぎて、口の中レモンだらけになってしまった。
やっぱり2人分のレシピで1人分をやっちゃおうなんて、ダメだったみたい(笑）

今日のにゃんこ

おとといだったか？朝起きたら、一面雪景色だった。
まだまだ寒い、我が家の風景

今日から4月なんですよね。
これ、エイプリルフールの写真じゃないです。
今朝もこんな感じで、猫ともども暖房の前で鎮座しています(笑）

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日曜日は以前から申し込んでいた”イタリア料理講習会”に行ってきました。

私がよくパンの粉を買いにいく”プロフーズ”というお店で定期的によく講習会を
やっていて、２５００円の会費で２０００円のお土産がつくという講習会を選んで
行こうかと。。。（笑）
で、今回選んだのが、イタリア料理で、メニューは、

①スパゲッティ　レモンのソース
②鶏肉とチーズのインボルティーニ
③マスカルポーネとチョコレートのドルチェ

ドルチェは、講師の先生が説明しながら作ってくれました。
講習会はこんな感じ

このイタリア人の講師の方は日本語というより、関西弁がペラペラだそうな。。

そして作った料理は。
①スパゲッティ　レモンのソース

レモンのソースはさっぱりしていてとても美味しかったです。
レモンを丸ごと１個使うので、国産のレモンを使って作ってみたい一品

②鶏肉とチーズのインボルティーニ

インボルティーニとは巻き込むという意味らしく、鳥の胸肉を観音開きで２枚にスライスし、
それにチーズにねぎと胡桃を混ぜたものを巻いて、ベーコンでさらに巻いていきます。

説明を聞いているときはめっちゃかロリー高そうだし、これは家では作らないな。
なんて思っていたけど、食べてみたらすごく美味しい！
意外とあっさりしていて、たまになら絶対に作ってみたい。簡単だし・・・

そして、２０００円相当のお土産というのが、これ↓

サラダのドレッシングとして、バルサミコと混ぜて使ったオリーブオイル。
絶対に生で食してね。と言われた。

かなり濃いオリーブオイルだそうです。

来月はベトナム料理に行く予定です。
もちろん！２０００円のお土産付の講習会で。。。

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初めて作った”おこわ”

すみません、少し前に作ったものです。
あの、焦げてしまった焼き豚を使って、たけのこ、シメジと一緒に
普通の炊飯器で炊きました。
炊く前に、パエリアみたいに炒めるんですけどね。

炊き上がったら、ごま油とオイスターソースを入れるんです。
でもごま油はちょっとしつこいかもしれないです。

あ、でも美味しかったですよ。ほんまに（笑）

今日のにゃんこ

今朝はみぞれ交じりの雨。結構寒かった。
で、これもある意味”猫だんご”

丸まって暖かいかな？

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